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锅包肉
锅包肉
丹青竹韵
收录时间:2023-10-18 04:53:23 热度:2854℃
1张图片
食材明细
主料
肉
适量
淀粉
适量
辅料
番茄酱
适量
油
适量
糖
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
锅包肉的做法步骤
1
肉切片,淀粉和水调成水粉糊(少个淀粉糊的图)
2
锅加油,肉片粘水粉糊七成油热时下锅炸
3
断生即捞出控油
4
开大火,锅内油温升至九成时下入断生的肉片复炸,金黄色时捞出
5
准备装盘~~
6
复炸后的肉~
7
做汁用的番茄酱(混合汁)
8
另起锅,加底油下入调配好的料汁,见开时下入肉片迅速翻炒出锅
9
稍加点缀装盘即可
10
美味来了~~~
制作小窍门
1、肉片经两次过油炸制。
2、油温是关键。
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
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