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斌1975
斌1975
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斌1975的菜谱

共245个菜谱
  • 麻辣香锅

    2023-08-26 05:54:31

    1土豆去皮切片,在开水中煮二分钟,再捞出在清水中冷却。2花菜泡水清洗后,掰成小朵,在开水中煮两分钟,再放入清水中冷却。3藕切片浸泡,再放入开水中煮三分钟,然后捞出冷却。4准备少量火锅底料。5热锅中放入适量植物油,烧一下油,放入一勺豆瓣酱,搅散,再放入藕片、土豆片和花菜,翻炒二分钟。然后加入适量清水烧

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  • 韭菜馅饼

    2023-08-26 05:57:51

    1韭菜洗净晾干切碎,虾皮洗好,鸡蛋炒好用铲子弄碎。三样混合做成馅,快包的时候加盐加油。2面粉中加入温水和成面团,醒十分钟。搓成条,切成剂子。包入馅,包成包子状。再压扁,不用压很扁。3平底锅热锅加油,小火。放入馅饼,捏口朝下。这时候再把馅饼压的薄薄的。4两面煎黄,出锅。可以先小火,后中火。

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  • 抹茶葡萄干卷

    2023-08-26 05:57:52

    1酵母和白糖放入300g温水中,静置5分钟。再加入面粉,抹茶粉,揉成光滑面团。盖上盖子,发酵2小时。2发的很好。3面团取出,揉出气体,揉光滑。4面团搓成长条。5切成剂子。6擀成长舌状,将葡萄干压在面皮上。7再卷起来。8锅上抹点植物油,摆好葡萄卷,冷水上锅蒸,中火20分钟,再关火虚蒸5分钟。9揭锅。1

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  • 百香果果酱

    2022-11-12 08:32:19

    1百香果先清洗下。2用剪刀在百香果三分之一去剪开,不剪断,用勺子取出果肉。我一共弄到1600克果肉。3把果肉放到砂锅中,加入冰糖。4大火烧开,转小火熬制。大概三十分钟。5冷却。6装到消毒好的无油无水的玻璃罐中。

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  • 蒸蛋糕(抹茶味)

    2023-08-26 05:51:11

    1蛋白蛋清分离。2蛋黄中加入20g白糖、抹茶粉、面粉、一勺植物油和100g清水搅拌均匀。3搅了十分钟左右。4蛋白分三次加入白糖打发,每次10克。5蛋白打发好。6蛋白分三次加入搅好的面粉中,写Z字,不转圈。7蛋白蛋黄混合好了。8上锅蒸,盖上盖子。9水开后再蒸二十分钟,关火虚蒸5分钟。10开吃。颜色偏黄

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  • 酸菜鸭血粉丝

    2023-08-26 05:51:11

    1粉丝提前放入开水锅中煮发或泡发。2酸菜切好。3鸭血在开水锅中焯水。4热锅热油,下入姜丝。5再下酸菜翻炒。6然后下鸭血,加盐翻炒。7加入适量开水大火煮开。8下粉丝大火煮开后改小火焖煮。9粉条软了后加入生抽,香醋,放入香菜。10不吃辣的可以盛出来开吃。11吃辣的再加入一小块火锅底料煮化。12开吃。酸辣

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  • 花生粥

    2023-08-26 05:47:51

    1大米淘好。2花生米清洗下。3加上十杯清水。4盖上高压锅盖子,先大火,上汽后改小火15分钟。5关火,等汽下了揭开盖子拌下。盛粥。

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  • 红烧金鲳鱼

    2023-08-30 21:34:07

    1剥好的金鲳鱼清洗好,沥干水。然后在鱼身上切花刀,放盐、料酒,生姜腌制。2热锅热油,将鱼放入锅中中火煎,两面煎黄。3鱼盛出或不盛出用铲子把鱼推到一边。锅中放入少量盐、生抽、料酒,清水烧开。4有时候鱼比较小。可以不盛出来。5一直用中火红烧鱼,一面烧二分钟后再翻转烧另一面。还剩少量汤汁时加入香菜,淋汁到

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  • 孜然小龙虾

    2023-08-26 06:01:11

    1小龙虾先放在盐水中浸泡,再剪掉大钳角,抽去虾肠线,头部侧剪下,再刷刷腹部。2热锅热油。3放入生姜片和红葱头。4放入小龙虾,翻炒,再加盐,料酒,炒二分钟。5再加孜然粉,花椒粉,沿锅边加少许水,再煮三分钟。6起锅开吃。

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  • 椒盐酥饼

    2023-08-31 09:28:00

    1面粉中加入温水,和成面团。醒二十分钟。2面团搓成条。3切成剂子。4另外准备少量干面粉,放入盐,孜然粉,花椒粉和加热的植物油,揉匀。当油酥用。5剂子捏成薄片,包入油酥,成包子状。6包子压扁,擀成牛舌状。再卷起来。7醒五分钟。8再卷起来。9平底锅加热,放油,把饼子放入锅中压平,两面煎黄。10可以经常转

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