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映映爱美食
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映映爱美食的菜谱

共336个菜谱
  • 自制绿豆沙

    2022-11-14 07:30:12

    1绿豆提前一天用水泡开,洗净。2绿豆加入水,水稍微腌过绿豆1-2厘米,放入电压力锅中用高压压20分钟。3压好等待减压,用漏勺捞出绿豆放入炒锅中,用擀面棒和勺子压烂绿豆。4开小火加热绿豆蒸发掉水分,翻炒一会后加入白砂糖(如果喜欢很甜的话,糖的量可以跟绿豆按1:1来,我不喜欢太甜,所以只加了250g糖)

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  • 绿豆沙冰皮月饼

    2022-08-27 13:05:46

    1糯米粉50g,粘米粉35g,澄粉25g,白糖10g,牛奶160g,玉米油20g称好备用。2把步骤1所有材料搅拌均匀。(尽量不要有粉疙瘩,可以用勺子压或者用手捏匀)3隔水蒸熟,在蒸的过程搅拌几次,搅拌至成固态再蒸10分钟。4蒸好的皮放置冷却。(要盖保鲜膜,防止变硬)5另起干净无水的锅,加入适量糯米粉

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  • 抹茶冰皮月饼

    2022-11-15 14:02:52

    1糯米粉50g,粘米粉35g,澄粉25g,白糖20g,牛奶160g,玉米油20g,抹茶粉1g称好备用。2牛奶中加入玉米油和白砂糖搅拌均匀。3再加入所有粉料搅拌均匀。(尽量不要有粉疙瘩,可以用勺子压或者用手捏匀)4隔水蒸3调好的冰皮料,蒸的过程要搅拌几次至呈固态。5呈固态后继续蒸10分钟。6蒸熟拿出冷

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  • BBQ置顶烤盘余热新利用——煎豆腐

    2022-11-19 09:27:32

    买的长帝烤箱是BBQ置顶的,可以在上面烧烤哦,不过,火力还是没有炭火的给力,所以也很长时间没用了。最近天气变凉,又想烤东西吃啦。但是,每次烤东西的时候,总觉得置顶的烤盘很浪费啊,那热量是大大地散走浪费了!所以,也想着,里面在烤东西的时候,外面也一起来吧,上次是热剩菜和煎豆腐,觉得效果特别好,所以又特

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  • 清炖排骨汤

    2022-12-17 16:40:40

    天气凉爽了,最近也喜欢做炖汤,暖暖的,很舒服。

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  • 广式芋泥月饼

    2022-11-19 18:33:56

    1芋头洗净,放电压力锅里,加少许水,压20分钟。2取出去皮,压成泥,加入白砂糖250g糖的量依芋头的量变化,并且依个人口味添加,我不喜欢甜食,所以加的不少很多,可以边加变尝尝。)3搅拌均匀,压成均匀的泥。4芋泥加糖后变得很软,再加入适量炒熟的低粉,搅拌均匀,直至可以团成芋泥团即可。(冷藏放置几个小时

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  • 烧鸡公火锅

    2024-02-17 16:38:05

    这天气虽然是转凉了,不过也没那么冷,广东还是穿短袖呢!本来这天气还不怎么适合吃辣辣的火锅,但是,今天去逛街,在某个地方看到了火锅,有两家挨在一起,本来是很想进去吃的,可是,位置有限,必须排队,门口已经拍了好长的队了,一问,还要一个多小时后才行,哎!再想吃也只能算了,可这馋虫一起来就必须满足啊,因此我

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  • 蜜汁烤翅

    2022-11-18 14:07:46

    逛超市时看到不错的鸡翅中,第一时间想到要拿来烤着吃,这不回来就腌了腌,第二天就烤了。烧烤蜜汁早买了,就是一直没开封,所以就来一个蜜汁烤翅咯!

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  • 剁椒凤爪

    2022-12-28 18:23:02

    没事啃着凤爪是一件很惬意的事情啊,特别是辣辣的美味凤爪!

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  • 鸡汤米线

    2022-11-15 06:02:58

    1过桥米线一袋备用。2鸡肉1/4只剁块洗净,葱洗净备用。3锅里烧开水,焯一下鸡块,捞出去除血水,备用。4锅里热油,加入鸡块翻炒。5加入适量酱油,水和葱白段,烧开。6中小火烧几分钟,最后加入葱段盛出备用。7锅里加入半锅水和米线,煮开。(米线最好先用温水泡散再煮才不会断)8煮至米线都散开即可。9米线捞出

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