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2021-11-22 09:40:44
1芥蓝洗净将叶跟茎分开切放2热锅加入猪油3放入芥蓝的根部翻炒几下4再放入叶子部分，翻炒均匀5翻炒均匀后加入盐调味，往锅边淋上小许水6炒至断生后少许鸡精调味即可7成品。
2021-11-22 09:45:33
1排骨浸泡出血水清洗干净。2排骨加入盐，姜片，生抽，老抽，生粉。3抓匀排骨腌制入味。4山药去皮切块放入排骨中拌匀。5锅中入水上蒸架进电高压锅蒸30分钟。6出锅前小许葱花。
2021-11-22 09:48:41
1排骨浸泡出血水洗净。2排骨加入生抽，一两滴老抽，生粉，少许盐，老干妈辣椒酱。3将排骨抓匀腌制。4排骨平铺在盘子，电高压锅锅蒸30分钟。5成品。
2021-11-22 09:48:43
1鲫鱼洗净去除鱼腹内的黑膜。2鱼的两面均匀拍上淀粉。3热锅下油煎鱼。4煎至一面金黄后翻过另一面。5豆腐切块后用盐水浸泡一下。6鱼煎到差不多后放几片姜片煸炒。7加入水。8加入两勺豆瓣酱，两滴老抽。9放入豆腐，将鱼和豆腐焖入味。10出锅前少许水淀粉水勾一下茨。11成品。
2021-11-22 09:52:40
1蛋黄蛋白分离，容器要无油无水。2蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌至乳化。3筛入低筋粉和可可粉。4一字型来回拌匀面糊，不可画圈搅拌，拌好的面糊一边备用。5蛋白加入几滴白醋，我是一次性加入砂糖，开始打发蛋白。6打发至打蛋器提起呈尖角，可观察打蛋盆的蛋白霜倒扣不滑落就好。7取三分之一蛋白霜加入可可面糊中，用刮刀
2021-11-22 09:56:22
1云耳泡发后洗净备用。2莴笋去皮后切薄片。3热锅下油翻炒云耳。4放入莴笋继续翻炒均匀。5翻炒均匀后加入盐调味。6翻炒至莴笋断生后加鸡精提鲜即可。7成品。
2021-11-22 09:56:55
1草鱼片出鱼肉再片成鱼片2鱼片加入花生油，生粉3用手顺着一个方向搅拌至起胶，稠稠的手感，做到这一步鱼肉会很滑嫩4生姜切片，酸菜洗净切小段5热锅下油爆香姜片6加入酸菜翻炒7加入适量的水煮开煮出酸汤8将取出的鱼头放入酸菜中煮，大概煮了有十分钟9加入小许盐调味，调味前试一下咸味再酌情加盐10将酸菜和鱼头捞
2021-11-22 09:58:29
1芥蓝将根部跟叶子分开切放。2腊肠切片备用。3热锅放入猪油。4腊肠入锅煸炒一下。5放入芥蓝头先翻炒。6再把叶子部分下锅翻炒均匀。7加入盐，鸡精调味，翻炒至芥蓝断生即可。8成品。
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