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2025-04-19 09:59:18
1成品图。2成品图。3制作方法：蛋清和蛋黄提前分离好备用。容器中加入玉米油35克，清水【牛奶】40克，搅拌糖乳化，加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，加入三个蛋黄，Z字手法拌均备用。4容器中加入蛋清3个，柠檬汁几滴，40克糖，高速打发，打发直立尖角即可。5取三分之一蛋白，上下翻拌均匀。6蛋黄糊倒入剩下的蛋
2025-04-15 05:17:57
1成品图。2成品图。3制作方法：鸡蛋打散（留点刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许温水化开酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，然后再用手翻揉几下，使之材料更加融合均匀，成品面团很柔软。4面团擀成0.3-0.4cm左右的面坯，切成块。5生坯表面刷一层蛋液，撒适量芝麻，醒发
2025-04-01 18:51:06
1成品图。2制作方法：高筋面粉220克，白糖25克耐高糖酵母粉3克，淡奶油35克，全蛋液30克，牛奶85克，面包机启动和面。3揉出粗糙手套膜，加入盐3克，黄油15克，面揉好，能拉出手细腻套膜即可。4面团醒发一倍大，擀长片。放入模具中，用叉子来回叉洞，烘焙不鼓起。5二次醒发2倍大，刷一层蛋液，撒适量葱
2024-06-26 09:55:37
1成品图。2制作方法：高筋面粉400克，低筋面粉100克，酵母5克，盐8克，水300克，面和好，醒发一倍大。3醒发一倍大，下等量剂子，团圆松弛15分钟。4取一个面团排气，抻长。5从一边卷起，用手按压边缘，对折按压手法一样，搓长条，继续松弛15分钟。6松弛好，按压排气同上手法，做好型。7二次醒发一倍大
2024-06-23 02:59:52
1成品图。2成品图。3制作方法：先制作中种面团：容器中加入常温的水，加入干酵母和糖搅化，加入高筋粉，搅拌成块状，面和好，室温下发酵面团体积膨胀至1.5倍左右，然后放入冰箱冷藏发酵，16-24小时都可以。先室温发酵可以充分激活酵母，冷藏发酵使面包制作时间更灵活。制作主面团：在搅拌盆中加入高粉和低粉、奶
2024-06-23 03:01:53
1成品图。2制作过程：食材准备，高筋粉270克，鸡蛋50克，细砂糖25克，鲜奶油30克，牛奶30克，奶粉25克，启动和面功能。3面筋能拉出粗糙的手套膜，加入黄油和盐。最后能拉出细腻的手套膜即可。4面团松弛15分钟。下剂子，擀长椭圆形。5从一边卷起，松弛15分钟，反复操作三次。6模具刷一层黄油，生坯醒
2025-05-20 13:40:11
1成品图。2制作方法：普通面粉500克，酵母5克，糖30克，奶粉20克，鸡蛋一个，清水300克，启动和面功能。3能拉出手套膜即可。4面团松弛15分钟，下剂子100克一个。5擀圆坯，全部擀好。6二次醒发2倍大盖上吸油纸，上面盖一个烤盘。7烤箱提前预热，上下火190烘焙15分钟，温度仅供参考。8成品图。
2024-06-26 23:05:39
1成品图。2制作方法：中筋面粉150克，猪油60克，清水65－-70克，盐2克，细砂糖30克，开起和面模式。能拉出手套膜即可，松弛30分钟。3油酥：160克低粉加入75克猪油，搓细腻面团，放入冰箱冷藏30分钟左右。4适量蛋黄喷洒高度白酒，烤箱上下火175烘焙8分钟。蛋黄和豆沙馅总重量是30克，豆沙馅
2024-06-26 22:12:21
1成品图。2制作方法：冰皮月饼预拌粉100克，开水100克，搅拌均匀，和面团，冰箱冷藏保鲜半小时。3面团取出搓揉细腻，粘手少许黄油，下25克剂子，馅料25克，擀圆坯，包入白豆沙馅，挤口收好。4蘸熟糯米粉，用模具按压成型。5可以根据自己的喜欢包紫薯豆沙馅。6抹茶冰皮包入豆沙馅，口感不错。7全部做好，冰
2025-05-20 10:59:00
1成品图。2制作方法：面粉500克，南瓜泥适量，白糖15克，奶粉20克，鸡蛋1个，酵母5克，无铝泡打粉3克，面团和好，醒发一倍大。3面团排气，擀圆坯，摆入适量大枣丁。4二次醒发一倍大。5大火上锅蒸15分钟。6放凉切块，香甜可口。7成品图。8成品图。
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