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肉松小贝
肉松小贝
诗韵墨香
收录时间:2025-04-19 09:59:18 热度:855℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低粉
45克
辅料
牛奶
40克
卡仕达酱
适量
肉松
适量
柠檬汁
适量
调料
白糖
40克
玉米油
35克
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
肉松小贝的做法步骤
1
成品图。
2
成品图。
3
成品图。
4
蛋糕烤好放凉,夹心酱可以根据自己的喜好口味加入。两个一起中间放入适量卡仕达酱,表面都裹一层卡仕达酱,再裹上适量肉松。
5
烤箱提前预热,上下火150烘焙20分钟,温度仅供参考。
6
用裱花袋装蛋糊,模具刷一层油,挤出来适量蛋糊。
7
蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,上下翻拌均匀。
8
取三分之一蛋白,上下翻拌均匀。
9
容器中加入蛋清3个,柠檬汁几滴,40克糖,高速打发,打发直立尖角即可。
10
制作方法:蛋清和蛋黄提前分离好备用。容器中加入玉米油35克,清水【牛奶】40克,搅拌糖乳化,加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀,加入三个蛋黄,Z字手法拌均备用。
11
成品图。
12
成品图。
本次制作《肉松小贝》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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