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2021-11-22 07:52:07
1把鸡洗干净沥水，煮锅里放大半锅水，加姜片，黄酒，然后把鸡放进来，盖上盖子，中火煮开转小火煮15-20分钟（取决于鸡的大小），不要揭开盖子，焖25-30分钟（没拍图）。2准备冰水：盆里事先放大半盆水，放很多冰块进去，我这里是用的小矿泉水瓶事先冰冻好的一共三瓶，放盆里慢慢化开，让水变得很冰，冰块融化差
2024-04-01 12:43:53
1将黄油在锅里用开水隔水蒸化，等待冷却后备用（一定要冷却），接着用38-40度左右的温水把酵母粉也化开，备用这时把称好的面粉、白糖粉和食盐倒入盆里，再把化开的酵母液体倒进来，用筷子搅拌，均匀后再一点点加水，直到揉成三光盆光手光面粉团光滑的面团，再把冷却的黄油陆续揉进面团里，不是全部倒进来，是大约用掉
2024-04-09 18:00:07
1将搅拌机把所需要的四种粗粮达成粉，稍微粗一点也没关系，我这里用的是每一种大约100克，然后放白糖25克左右，备用2加开水把杂粮面慢慢搅拌均匀，注意是一点一点分次加3大约是这样，即可，放到旁边晾一晾，至手温这时可以把酵母粉大约15克用40度左右的水化开至有点小泡泡的样子，是激活了酵母，这样的酵母液才
2021-11-22 09:54:39
1酸菜开袋泡水里，泡大约25-60分钟均可，根据时间，没有时间浸泡的话就多洗几遍也可以，然后把水挤干，切块，注意还要挤干水分一次，挤很干，把需要的野山椒也切碎放旁边备用2瘦肉切好，炒个肉丝备用3起油锅，把姜葱放进去爆香，油要多一些4至微焦香，捞起姜葱片不要5放入野山椒炒香6倒进酸菜，慢慢煸炒7一直煸
2021-11-22 09:55:06
1把揉好的已经发酵好的高筋面团，擀气后分成均匀大小的圆面团待用我这次做的是南瓜馒头面团揪下来的一小团可视乎自己的现场情况来决定做多少2舀适量豆沙（超市或天猫超市有卖），包起来，整理成椭圆3把南瓜面团擀成面片，然后切成一些小的三角形，做????????的耳朵另外再随意揪一小团做????鼻子，只要沾水就
2024-05-08 05:26:35
1羊腿肉买回家冲洗后剁成块浸泡1-3小时，中间可以换水1-2次。泡好后再次洗净备用这时可以把所需要的香料用热水浸泡，备用。2把1个萝卜切成随意的小条，备用锅中加冷水，开大火，放入羊腿肉和萝卜条，姜片，黄酒，等待烧开。3烧开后，撇开浮末，搅拌羊腿肉，等待约3分钟，准备慢慢捞起来。4用五十度以上的热水冲
2021-11-22 09:55:58
1将胡萝卜切成片，改刀成小花????也切块扁豆切短的段煮熟，备用。2切好洋葱块，备用热锅冷油，放洋葱进去炒再放其他食材一起炒，加盐和黑胡椒碎，大约1-2分钟后。起锅。3装盘。
2021-11-22 09:56:25
1新鲜的小米35克以上60克以下，洗净备用（陈小米煮出来不容易稠，当年新出的小米一般会很稠，网上集市一般有售）。2锅中加大半锅水烧开放入洗净的小黄米大火煮5-10分钟或是中火半小时后，搅拌，转小火4小时以上，中间也需要搅拌两三次以免粘底，熬煮到看见最上层有飘浮的油花儿，米汤也越来越稠基本就可以了.。
2021-11-22 09:56:27
1猪板油用流动的温水洗净，沥干，切成小块。2锅中倒入矿泉水，大火烧开，依次放入切好的猪油块和几粒花椒（增香去腥）。3熬到有些发白，猪油即将熬出来。4透明的液体熬出来。5熬到这样，可以调成中火了准备好要装油的玻璃盒子。6放几粒花椒在玻璃碗的底部，以防发霉变质用漏勺和勺子把锅里的液体油慢慢舀出来。7全部
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