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酸菜肉丝面浇头

收录时间：2021-11-22 09:54:39 热度：4472℃

酸菜肉丝面浇头的做法

2张图片

食材明细

主料

袋装酸菜 3袋
野山椒 10-15个
大葱 1根
老姜片 5片

辅料

肉丝适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

酸菜肉丝面浇头的做法步骤

1
酸菜开袋泡水里，泡大约25-60分钟均可，根据时间，没有时间浸泡的话就多洗几遍也可以，然后把水挤干，切块，注意还要挤干水分一次，挤很干，把需要的野山椒也切碎放旁边备用
2
瘦肉切好，炒个肉丝备用
3
起油锅，把姜葱放进去爆香，油要多一些
4
至微焦香，捞起姜葱片不要
5
放入野山椒炒香
6
倒进酸菜，慢慢煸炒
7
一直煸炒，大约要5分钟
8
倒进去炒好的肉丝
9
混匀后，起锅可以下面了，酸辣爽口的酸菜面就好了。

本次制作《酸菜肉丝面浇头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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