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小耿妈妈
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小耿妈妈的菜谱

共1277个菜谱
  • 卤味小吃

    2022-11-26 06:08:57

    卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。做起来也比较简单,难道系数几乎没有,在这样的一个季节多做一点,方便又比较美味,当配菜或者小零食都是不错的,这个是上次为了春游做的,没想到带去后很受欢迎。

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  • 自制萝卜干

    2022-11-26 00:40:56

    童年的味道是记忆深刻的,小时候吃外婆腌制的萝卜干绝对是人间美味,不但配粥很可口,更多时候是可以当零食吃的,香,脆,微甜而且嫩得有点过份,现在外婆老了,已经不怎么做这个,读书时住外婆家看她做过一次,凭着记忆再问问外婆也腌过几次,即便是相同的配方,相同的步骤,不同的人做味道还是有差距的,怎么都不如外婆做

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  • 美味停不了——孜然酱香肉串

    2022-11-25 18:44:10

    小孩子对肉串的诱惑是抵抗不了的,外面卖的那些真的不放心,不知道是什么猫哦,狗啊的肉,所以这个我都是尽量自己在家做,天气热了,吃羊肉有点不合适,所以来点猪肉了!

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  • 好吃不上火——绿茶凉皮

    2022-12-12 18:21:28

    天气热了,吃凉皮的时候就多起来,麻辣开胃的凉皮吃多了还是有点上火,加了点清火消炎绿茶粉,做了点小小的改良,吃起来不但有绿茶的清香,而且避免吃多上火的问题!

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  • 培根批萨草面包

    2022-11-30 17:59:19

    1准备好原料.2高粉加发酵粉,盐,白糖,牛奶加一起,面包机揉面功能30分钟。3揉好的面团可以拉出膜的时候。4加入黄油,再次揉面15分钟。5还可以拿出来摔打几分钟。6就可以揉出漂亮的手套膜。7重新放回面包机发成两倍大左右。8排净空气分成大小差不多的剂子。9擀成椭圆形。10再次发好。11刷上一层蛋液,铺

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  • 夏日冰饮——芒果冰淇淋

    2025-07-29 13:39:25

    最近特别懒,做什么都没有兴趣,做好的菜存量不少都在电脑里面睡觉,任务很重,这个冰淇淋做的时候是为了消耗家里的两盒淡奶油,加上现在的食品安全问题而且天气热了冰淇淋那是必要要吃的,只有自己做了,这个冰淇淋做得太久,配方的量都忘了,只记得大概,想做的朋友也可以参考其他的方子。

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  • 夏季开胃菜——凉拌猪耳

    2023-01-10 19:15:13

    猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。   猪耳很有营养,并且口感非常好,凉拌的猪耳,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,富含胶质,并且酸辣开胃!

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  • 黄金豆沙糕

    2023-01-08 08:22:23

    香,甜,脆的外表,金黄的面皮又软又香包裹着满满的豆沙,对于喜欢吃豆沙的人来说咬上一口,那是满嘴的幸福,因为最后还经过油的煎炸,表皮更多了些脆香感,喜欢的可以尝试一下。

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  • 绿茶双色馒头卷

    2021-11-18 18:16:09

    小耿放假前就准备好了,暑假期间中午吃饭,晚上就吃粥,一方面是因为热得不想动,另外是想给身体“减负”全家人都有超重的倾向,所以吃粥配馒头也是这一段时间晚餐的主基调,一次做上几笼,冰箱冻着吃的时候拿出来蒸蒸就可以,很是方便。不过做得较多数白馒头,为了参加厨格格的活动,换换花样也很不错,一举两得!

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  • 原味戚风蛋糕

    2023-08-06 07:39:30

    做戚风有时候真是能把人“气疯”全部按照配方上的要求来做,结果烤得时候还能让人兴奋不已,涨得老高,好似很成功,但是拿出来放凉后就变成了一张厚蛋饼,这样的情况你有没有发生过!?我为了这个戚风真不知道做了多少次的蛋饼,如果说你在做这个蛋糕前也象我一样把容器擦了又擦,而且蛋白蛋黄分离得也很成功。最终还是失败

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