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收录时间:2023-01-08 08:22:23      热度:5933℃
黄金豆沙糕的做法

  3张图片

香,甜,脆的外表,金黄的面皮又软又香包裹着满满的豆沙,对于喜欢吃豆沙的人来说咬上一口,那是满嘴的幸福,因为最后还经过油的煎炸,表皮更多了些脆香感,喜欢的可以尝试一下。

食材明细

主料
辅料
  • 发酵粉 5克
  • 白糖 20克
  • 奶粉 20克

美食特点

黄金豆沙糕的做法步骤

  • 黄金豆沙糕的做法步骤:1
    1
    准备好 的用料。
  • 黄金豆沙糕的做法步骤:2
    2
    除豆沙和芝麻外所有原料混和在一起加水揉成光面团发好。
  • 黄金豆沙糕的做法步骤:3
    3
    面粉发成两倍大左右拍净空气再发一次。
  • 黄金豆沙糕的做法步骤:4
    4
    分成大小差不多大的剂子三个。
  • 黄金豆沙糕的做法步骤:5
    5
    擀成厚面皮,包入豆沙。
  • 黄金豆沙糕的做法步骤:6
    6
    收口朝下。
  • 黄金豆沙糕的做法步骤:7
    7
    再在表面刷上一层水。粘上一层芝麻发成两倍大左右上笼蒸熟。
  • 黄金豆沙糕的做法步骤:8
    8
    油锅加热,把蒸好的豆沙糕小火煎成两面金黄色就可以。
  • 黄金豆沙糕的做法步骤:9
    9
    吃的时候切成块就可以。

制作小窍门

1.油锅里面炸的时候火不要大,以免炸焦。

2.没有吉士粉的可以不加,但是加吉士粉奶味更浓。

3.蒸好的黄金高可以放冰箱冷冻起来,吃的时候解冻直接炸或者重新蒸一遍再炸也可以。
本次制作《黄金豆沙糕》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅、炒锅
菜谱标签: 糕点   主食   小吃   家常菜  

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