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2021-11-22 01:35:54
最近央视的健康之路栏目中专家和大厨介绍了很多春季的养生知识和药膳，边看边跟大厨学做菜，这道鸡肉山药烧莲子就是其中之一。中医认为春天到了要养肝补脾，少吃酸的多吃助脾胃阳气的食物，春天还要少动肝火，控制好情绪，要注重养肝。而鸡肉味甘性温，是补脾的好食材，搭配着山药和莲子效果更佳。
2021-11-22 01:43:21
1莴笋去皮洗净，蒜苗、豆干清洗好。2豆干切片，蒜苗切细。3莴笋切片。4锅中放油下入蒜末梗部小火煸香。5放入豆干翻炒。6加少许生抽上色。7加入莴笋翻炒，加少许水盖盖烧2分钟至莴笋变软。8放入蒜苗叶子翻炒熟。9加盐、料酒调味出锅。
2024-04-21 20:40:29
1雷笋剥去外壳。2切大片在水中煮2分钟焯水捞出。3切成滚刀块。4姜、蒜苗切细。5锅中放油，下入姜、蒜苗煸香。6放入笋翻炒。7加盐、料酒、生抽、白糖翻炒。8加少许水盖盖焖煮5分钟至笋熟透入味。9出锅。
2024-01-18 16:36:35
茄子在我家还是蛮受欢迎的，夏天本地茄子上市后，会变着花样来做，最喜欢的就是蒸茄子了。将嫩嫩的茄子切成细条，上锅蒸个七八分钟，浇上调好的味汁，就可以了，味浓却少油，口感滑嫩又清爽，蒸菜能最大程度地保留茄子的清香和鲜嫩。主要是做起来省事，有时正好电饭煲煮饭时就把茄子放在饭上蒸，饭好了茄子就好了。
2022-06-01 16:42:40
1鲢鱼鱼头处理干净。2鱼头剁成两半，加盐、料酒、姜丝腌制1个小时去腥。3用厨房纸吸去多余的水分。4锅中放油，下入鱼头两面煎黄。5放入料酒、生抽、姜蒜，一次性加足水，盖盖烧煮10分钟。6北豆腐切大块。7豆腐放入锅中，加盐调味，和鱼头同煮15分钟。8枸杞洗净放入烧5分钟左右。9盛出，汤汁奶白色，豆腐、鱼
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