清水淡竹的菜谱

共3392个菜谱

秋葵番茄炒蛋

2025-04-04 19:19:40

1秋葵、番茄清洗干净。2秋葵斜切片。3番茄切小块。4鸡蛋磕入碗中，加盐、料酒、少许水打成蛋液。5锅中放油烧热，倒入蛋液炒凝固盛出。6锅中另放油，放入番茄翻炒出沙。7放入秋葵翻炒2分钟。8合入炒好的鸡蛋，加盐、少许生抽调味炒匀。9成品图。

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虾仁煎蛋丝瓜汤

2025-04-06 00:11:18

1鲜虾去壳，挑去虾线，加盐、料酒腌制10分钟，鸡蛋清洗备用。2丝瓜去皮切条。3锅中放油，放入鸡蛋和虾仁煎制。4虾仁两面煎好，放入姜丝炒香。5加水，放入丝瓜烧熟，加盐调味。6清淡又鲜甜美味。

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蒲瓜炒鸡肉

2025-04-04 22:11:06

1鸡胸肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2蒲瓜去皮切薄片，蒜末切好备用。3青椒去籽洗净切小块。4锅中放油烧热，放入鸡肉滑炒变色盛出。5放入蒲瓜翻炒2分钟，加少许水烧软。6放入青椒，加盐调味翻炒一会。7合入炒好的鸡肉。8加少许生抽炒匀。9成品图。

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肉末豇豆盖浇饭

2025-05-16 14:17:13

1夹心肉肥瘦分开切丁。2瘦肉加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。3茄子切丁，加盐搓软出水。4用水清洗一遍，撰去水分。5豇豆择去两端切小粒，青椒去籽洗净切小块。6肥肉部分放入锅中小火熬出油。7放入肉丁滑炒变色，放入蒜末炒香。8放入豇豆丁。9放入茄子丁翻炒2分钟。10加少许水烧5分钟。11水分快烧

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三豆豆浆

2025-05-16 14:17:50

今天打豆浆用的是赤小豆、绿豆和黑豆。绿豆是夏季清热解暑的常用食材，赤小豆能够利水消肿，有利湿的功效。黑豆虽然没有解暑功能，但黑豆健脾补肾，营养价值比较高。绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消，食物营养也更均衡，不仅能清热除暑，还能健脾利湿。

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豇豆炒包菜

2025-05-16 12:04:10

1豆干、包菜切细条，豇豆折成寸段，葱切细。2五花肉切片，放入锅中小火煸炒出油。3放入豆干翻炒，加点生抽让豆干入味。4放入豇豆和包菜翻炒均匀，加少许水盖盖烧2分钟加快成熟。5放入葱花，加盐调味炒匀。6家常菜肴。

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丝瓜烧带鱼

2024-06-28 00:53:09

1黄金带鱼解冻。2处理干净切成段。3表面抹上薄薄一层淀粉。4平底锅放油烧热，放入带鱼煎制。5两面煎黄。6放入姜片和红葱头，烹入料酒、生抽。7加水烧煮5分钟。8丝瓜去皮切滚刀块。9丝瓜放入带鱼中，加盐调味，烧熟。10随意自创，鲜上加鲜。

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蒜汁鸡腿

2024-06-26 15:40:53

1鸡腿肉冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。2加入料酒、姜片、红葱头、葱结，大火烧开转小火煮10分钟，再焖5分钟。3捞出过凉开水备用。4蒜拍碎切末，葱、干辣椒切细（蒜末多一些）。5放入蚝油、蒸鱼豉油、白糖、陈醋、两勺鸡汤调成料汁。6凉后的鸡腿撕成小块。7放入料汁中拌匀，放冰箱冷藏一会吃更入味。8高蛋白

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腌酸豆角

2025-04-08 18:33:45

第一次腌制酸豆角，比较简单，也蛮成功。

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干锅土豆片

2025-04-08 18:21:55

1土豆去皮切薄片，用清水洗去淀粉。2在水中烧煮至七分熟，捞出过凉。3胡萝卜切菱形片，青椒去籽切小块，姜片、火葱头清洗备用。4夹心肉肥瘦分开切片，瘦肉加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制一会。5肥肉下锅中小火煸炒出油。6放入瘦肉滑炒变色。7放入姜片、火葱头、胡萝卜翻炒一会。8再放入土豆片、青椒翻炒至熟。9

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