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2021-11-22 10:41:37
1250中粉，25g玉米油，0.5g小苏打，4g盐，3g白芝麻，一点干花椒叶揉碎。以上材料先拌均。2加入50g老面，55g全蛋液，85g水。3和成光滑面团，盖保鲜膜省发10分钟后，再揉2分钟再省发。4接着揉面两分钟，在面团上涂一层油，全部都要沾到油哦。继续省发至面团切开，内部有些许小气孔，大约1小时
2021-11-22 10:42:42
两只兔子让我去掉了前、后兔腿，修掉四条兔里脊肉。只剩下带一点点肉的兔架子????????????孩子问我今天吃什么？听到我说麻辣兔块时，她很兴奋????????????端盘时就说好香呀！看着就好吃！要不怎么说希望越大，失望越大！吃了几块后，她纳闷道：“我怎么就没夹到一块不带骨头的肉？”???????
2024-04-24 02:44:13
1150g面粉，加一点干花椒叶，黑芝麻2g，盐2.5g，鸡蛋液52g，水10g，和成较硬的面团。放了花椒叶应换成白芝麻，那样面团会好看些。2用压面机压薄片。注意洒面粉防粘。3压好的面片两片对折，对折时中间最好刷一层油防粘。切五公分宽的片，长度10公分左右。大小根据自己喜好来就行。4宽面片再各自对折。
2021-11-22 10:44:49
1鱼糕切12片，找一没沿的盘子摆成圆形。一定要没沿，这样蒸好后好往另外的盘子移动。2上面摆上6只蛋饺，上笼蒸6分钟。这时发现蛋饺还是加些淀粉好，这样皮不透馅，色泽更好。3生菜洗净，用厨房纸吸干水分。4把生菜叶铺在盘子上，确保叶子只露出一点点。5浇汁：蒜黄一根切碎，红椒适量切碎，放一小勺香醋，一点生抽
2024-03-23 02:23:48
1买回来的牛腱先泡水，中间多换几次水，泡去血水。2用不锈钢签子在牛腱子肉上下左右来回扎眼，再用盐和五香粉揉搓。3煮锅中加入没过牛腱子肉的水，加入10片生姜，20g料酒大火煮开。4用漏勺不断地撇清浮沫，煮大约15-20分钟左右，捞出牛腱子肉用热水冲洗干净表面，一定要用热水冲洗！5锅中另外烧水，加入煮肉
2024-05-26 23:18:43
1冬笋质脆，切片易碎，可整个放入水中煮3至5分钟。2煮后再切片，非常容易。通过煮和浸泡可去除冬笋中的草酸。3冬笋200g，腊肉45g，剁红椒一勺，姜葱蒜适量，蒜苗叶子少许4热锅冷油，炸香几粒花椒，下入剁红椒炒香5接着下葱姜蒜煸出香味。6下腊肉片煸炒7肥肉煸出油脂，变透明状。8下入冬笋片翻炒9加入适量
2021-11-22 10:51:31
135g菠菜叶子加水50g，用搅打器打成泥状。2过滤出56g的菠菜水。3200g面粉用筷子从中间划开，分成两份。其中一份加入58g开水烫面。4剩下的一半面粉用56g的菠菜汁和。5把两色面混合起来揉，面稍有些硬，加入17g的冷水调节软硬度。6和好后，盖上湿布省一会，面团搓长条。7分成8个剂子，按扁。8
2021-11-22 10:53:58
1白色面团：水87g，面粉200g，酵母1.5g。2黄色面团：南瓜泥118g，酵母1.5g，面粉200g。3温暖处，盖严盖子发酵至气孔丰富。4面团揉均排气，用压面机压成厚片，大约厚0.5厘米。切去不整齐的边沿。5用模具刻出圆片或用刀切成剂子擀成中间厚周围薄的包子皮。6包入切碎的核桃仁和黑加仑。尽量切
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