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雷玉斌
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雷玉斌的菜谱

共25个菜谱
  • 炸大肠

    2021-11-20 18:55:50

    1买卤好的大肠,千万记得不要买切好的。2大葱洗干净备用。3把大葱对折,然后塞入大肠里面,变成一条直直的大肠,有点那啥。4起油锅,开始炸大肠5炸的时候要用中火,然后要经常的翻面,不要焦了。6炸倒大肠膨胀起来,颜色变化了就好了。满满的热量和恶意。趁热切块装盘

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  • 草莓蛋糕

    2021-11-20 21:28:53

    1预热烤箱350度,在一个1英寸(2.5厘米)平锅中涂上黄油。把面粉筛入盆中,加入发酵粉,盐。放置一边备用2将黄油和1杯糖加入电动搅拌器的盆中。搅拌至发白蓬松,大概3分钟。加入鸡蛋,脱脂乳和香草,混合3逐渐倒入面粉糊中,混合均匀。把糊状物倒入备好的盆中,将草莓片放在面糊上。撒上糖粉4烘烤10分钟,调

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  • 什锦两面黄

    2021-11-20 21:28:54

    1虾仁洗干净,荷兰豆去蒂、撕掉老筋之后洗干净备用,鲜香菇去蒂切片,豆芽去根洗干净,韭黄洗干净切断备用。2锅里煮水(加一些盐和油)等水开了,把面条放下去煮,等水在煮开之后迅速把面条捞出来用冷水冲,等完全冲凉后,沥干水分。把面条松一下,加一些盐拌匀。3中火烧热平底锅,下两勺油烧热之后,把面条放进去,用筷

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  • 新疆羊肉烤包子

    2022-12-09 07:30:30

    烤包子是新疆食品,那啥好像维语是叫沙木萨,这个和天津包子,扬州包子,北京的包子,上海的包子,河南的包子都不一样。一般的包子都是用发酵的面粉做的,所以好多地方包子是发酵之后加碱来去除发酵时的酸味。然后天津狗不理的包子用的是半发面,所以很薄也软,上海的生煎包子用的是未发酵的死面,所以很薄,煎完也脆的。而

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  • 藕夹

    2021-11-20 21:28:56

    藕夹有几种做法,舌尖上中国的做法是切连刀片,我的做法是切片,总的来说连刀片会更好一些,因为不容易散,切片比较好操作。

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  • 皮蛋瘦肉粥

    2021-11-20 21:28:58

    1皮蛋切碎,葱切花,鸡蛋打散成蛋液,肉片洗干净备用。2用盐、料酒、水淀粉腌制肉片,大约10分钟(基础入味,用淀粉等等不会老),然后丢到开水锅里煮到变色捞起备用。3在汤锅里放剩饭,然后加水,大概是6:1(如果喜欢喝的浓稠可以多放些饭,比如说4:1),大火煮开之后,用小火慢慢煮个20分钟,如果饭已经结块

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  • 大菇菇卷

    2021-11-20 21:28:58

    1杏鲍菇洗干净然后擦干切成大的薄片,然后去蒸,蒸到杏鲍菇彻底变软然后放到凉。2把葱、胡萝卜、洋葱切碎,然后和猪绞肉跟切碎的蔬菜加一勺料酒、1克白胡椒粉、2克盐、1克糖、4滴麻油然后顺时针搅拌,边搅拌边加一勺水,也可以加一个鸡蛋,如果是健身减肥的朋友可以考虑用牛肉碎加鸡蛋加韭菜或者大葱的。3把放凉的

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  • 白菜豆腐锅

    2021-11-20 21:28:59

    1白菜切段,手撕也是可以的,胡萝卜、竹笋切片,香菇、猪肉切丝备用,猪肉丝用酱油、淀粉腌制10分钟。2锅里放一勺油(3克左右润润锅而已),爆香姜片和葱段,然后按照猪肉、胡萝卜、香菇、笋片的顺序依次下锅翻炒,加大概3克盐。3把材料放进预先热好的砂锅里(预先煮一些水,煮到开),先把白菜放进去然后把前面炒好

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  • 月亮虾饼

    2022-11-11 09:18:05

    1虾仁洗干净去肠线,然后用厨房纸吸去水分。2去2/3虾仁放保鲜袋里轻轻拍成虾泥,1/3切成块(一斤虾仁啊)。3加入虾仁泥、虾仁块然后加入姜末(3克)蒜末(3克)、鱼露(10克)、胡椒粉(3克)、麻油(10克)、盐(4克)、糖(10克)、鸡蛋一个。然后顺时针搅拌均匀。4春卷皮上撒点淀粉,然后铺上馅料,

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  • 橙香鲜虾沙拉

    2021-11-20 21:28:59

    1准备好各种材料,因为是沙拉,所以比较随意,不过还是多准备些水果呗。鲜虾是用盐水煮熟,然后用冰水迅速冰镇,水煮蛋可以不要拉,如果有的话,就切碎。2我用的是新奇士的橙子,在顶部1/5的地方切开,把里面的果肉挖出来,去掉果膜,留下果皮做容器。把皮放到速冻里冻一下。3把橙汁挤出来,然后去掉肉和籽(我吃掉了

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