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2022-12-03 18:37:19
1鱼头剁成大块，下盐和姜丝略腌一会。2坐锅烧水。3水开后带姜丝一起下鱼头，和猪肉末。4再次开锅后撇去浮沫。5下洗净的花蛤。6下一小勺猪油。7等到花蛤全部壳张开。8下米饭。9开锅后关火，撒香葱，下盐调味。小窍门这个鱼头粥不适合太小的小朋友食用，鱼头剁的时候里面的碎骨太多了~~~~
2022-11-18 02:21:08
1蒜苔掐去头部老的部份，洗净切寸段。2猪肉切片后切丝。3切好丝的猪肉用一点花椒和生粉抓匀腌一下。4炒锅下油，爆香姜丝。5下腌好的肉丝炒至变白。6下一勺辣椒酱炒出红油。7下切好的蒜苔翻炒，加盐和一点生抽调味。8再下一点水煮至蒜苔断生后起锅。
2023-12-03 02:42:01
1泡了两天的豇豆。2豇豆切末。3炒锅下油，下猪肉末炒至变色。4依个人能接受辣的程度，加入老干妈油辣椒炒出红油。5倒入切好的豇豆翻炒，加一点盐调味，如果怕不熟，可少量加一点水焖煮一下。
2022-12-08 08:41:24
1鳗鱼一条，处理好切段。2鱼身上均匀抹一层溥盐。3橄榄菜一小瓶，一条一斤多点的鳗鱼，小半瓶就可以了。4在鱼身上均匀的抹一层橄榄菜。5放开水锅里蒸，四十分钟左右，鱼骨可以轻松夹断就可以出锅。
2022-12-02 15:09:36
1龙舌鱼去肚洗净，鱼身两面抹盐腌十分钟。2芹菜蒜苗洗净切段。3炒锅烧热下油，下龙舌鱼煎。4鱼煎至两面变黄。5锅里底油炒香芹菜蒜苗。6下少许水。7煮至汤变白快收干的时候起锅。
2022-12-05 04:14:30
1鸡处理好，下花椒和姜片煮熟。2捞出放凉。3鸡肉剁块，装一个大点的碗。4葱姜蒜切末。5生花生米少许。6放微波炉高火一分半钟，放凉后去皮。7用料理机把去皮的熟花生米打成粗一点的粉。8葱姜蒜末和花生粉放切好的鸡肉里。9依次加入生抽。加多一点的香油和陈醋，一勺老干妈油辣子，最后加一点点的盐拌匀。
2022-12-28 11:38:24
1酸豇豆切末.2鸡肝和肾切片.3炒锅下油，待油热后爆香葱段姜丝。4下切好的鸡杂。5待鸡杂炒至变色，下一勺老干妈油辣子炒出红油。6倒入切好的豇豆翻炒，加生抽和少许盐调味。7锅里油多，盖盖略煮起锅。
2022-01-27 03:09:20
1鸡脚洗净，中间切断。2放开水中汆烫一下。3炒锅下油，爆香姜丝蒜片。4下汆好的鸡脚略炒。5下生抽和蚝油.6倒入泡好的黄豆后加水。7煮开后二十分钟后加入腐竹.8至汤汁收干腐竹熟后加盐葱花起锅。小窍门我这个腐竹不是市面上那种一长条的，是挺薄的一层，所以就没泡发直接下锅煮了。如果是一条的话要提前泡发。
2021-11-17 21:46:43
成鱼，海洋鱼类，又称赤鱼，学名海鲶。渔期以每年5-6月为最旺。成鱼肉质丰厚，蛋白质及脂肪含量多。若保鲜不当，易变质。鲜煮腥味浓。潮汕民间有“九月成，肥过龙”之说，是指正值成鱼性腺成熟，脂肪多，卵饱满且状若葡萄时，特别肥美。
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