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悦悦玉食
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悦悦玉食的菜谱

共778个菜谱
  • 奥尔良鸡肉包子

    2025-03-31 06:18:04

    1面粉加水,酵母活成面团,揉圆,发酵至两倍大。(面粉:水约为2:1,酵母5克)2鸡腿肉洗净,去皮,去骨,切成小丁,放入盆中。3鸡胸肉洗净,切去脂肪,筋膜,切块,放入绞肉机中。4加入姜粉和小苏打粉,分次加水料酒和水搅打成肉泥。5将肉泥和肉丁搅拌均匀。6根据自己的口味加入奥尔良腌料,搅拌均匀。7将拌好的

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  • 煎饼果子

    2024-06-25 05:15:54

    1将面粉,绿豆面和水混合,搅拌均匀至没有面疙瘩,醒10分钟左右。2生菜洗净,沥干水分。3午餐肉切片,煎一下。4准备好配料。5平底锅刷油,倒入适量面糊,用煎饼耙摊平。6打入一个鸡蛋,摊平。7在蛋液没有凝固之前,撒入葱花,榨菜末和熟黑芝麻。8蛋液完全凝固后,翻面,刷上适量辣酱。9放上生菜,薯片,午餐肉。

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  • 红油手撕鸡腿

    2025-04-06 03:20:25

    1鸡腿洗净,冷水入锅,加入料酒,生姜,葱段,花椒,开锅后转小火煮20分钟。2黄瓜洗净,用削皮刀削成薄片,再一切两半。3黄瓜卷成卷摆盘。4鸡腿捞出放凉,去掉脂肪,鸡皮,撕成条。5鸡肉中加入香菜段和蒜末。6加入花椒粉,胡椒粉。7加入少许香油,花椒油。8加入适量盐,红油。9加入适量煮鸡腿的汤搅拌均匀。10

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  • 德式香肠热狗

    2025-07-14 02:28:13

    10分钟就可以做好的快手早餐。

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  • 酥焖带鱼

    2025-07-14 01:57:18

    1带鱼处理干净,用厨房纸巾擦干水分。2平底锅烧热,倒油,放入带鱼煎至两面金黄。3煎好的带鱼放入高压锅中。4加入葱,姜,花椒,八角,桂皮。5加入一小勺辣椒酱。6加入酱油,生抽,醋,加入水没过带鱼,开中火,上气后,转小火,压20分钟。小窍门加入醋可以软化鱼骨,但又吃不出来醋味,所以少量即可。

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  • 豆芽牛肉炒米粉

    2024-06-25 02:11:02

    1牛肉洗净,切片,加入少许小苏打粉,料酒,生抽抓匀。2加入蚝油,红薯淀粉抓匀腌制10分钟。3绿豆芽洗净,沥干水分。4锅中加水烧开,放入腌好的牛肉片,刚下锅不要搅动,防止脱浆,等边缘的牛肉开始变色,再用筷子轻轻搅散,牛肉完全变色后捞出沥干水分。5另起一锅,加水烧开,放入米粉煮至筷子能夹断捞出。6锅洗净

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  • 虾仁土豆泥塔

    2024-06-26 08:01:06

    1土豆去皮,蒸熟,捣成泥。2分次加入牛奶,搅拌成比较软的土豆泥。3加入盐,黑胡椒搅拌均匀。4红虾解冻后,去壳,开背去虾线,洗净。5红虾煮熟。6盘子里放洗净的苦菊,放上红虾。7土豆泥装入裱花袋,挤在红虾上,放点西红柿或小番茄点缀,土豆泥上撒少许黑胡椒。

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  • 豌杂面

    2025-04-20 04:52:01

    1面粉中加入少许碱面,搅拌均匀,分次加入150ml水,揉成团。2醒半个小时揉一次,直到面团能揉光滑。总共用时约2个小时。3去皮豌豆泡软后,冷水入锅,开锅后如果有泡沫可以撇掉。4转小火,像图中一样盖上盖子。5直到豌豆煮至软烂。6葱切葱花,姜磨成蓉。7锅中倒油烧热,放入葱花和姜蓉炒香。8加入肉末翻炒。9

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  • 咖啡巧克力爆浆曲奇

    2025-07-13 21:37:48

    1巧克力切成小块,每块重约5克。2咖啡粉放入小碗中。3加入开水溶解。4黄油软化后,加入糖粉拌匀,加入一个蛋黄,用打蛋器打匀,再加下一个蛋黄打匀。5加入咖啡液打匀。6筛入低筋粉和可可粉,用刮刀翻拌。7用手抓匀成面团。8取一块饼干面团,每个重15克。9搓圆,按扁,放入一小块巧克力。10收口,揉圆再按扁整

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  • 花束鱼片

    2024-06-24 14:15:41

    1买的现成的黑鱼鱼片,五片左右围起来,做成玫瑰花的样子。2开水上锅,中火蒸8分钟,关火后焖5分钟左右。3蒸鱼的时候将豇豆洗净,掰成长段,胡萝卜洗净用刨皮刀刨两片。4锅中加水烧开,加入适量盐,放入豇豆煮至自己喜欢的软硬度。5放入胡萝卜烫软捞出。6胡萝卜切成宽1CM的条。7蒸好的鱼花摆入盘中,豇豆掰成合

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