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红油手撕鸡腿

收录时间：2025-04-06 03:20:25 热度：1878℃

红油手撕鸡腿的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

香菜适量
大蒜适量
黄瓜适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
花椒油 少许
香油少许
红油适量
花椒适量
葱适量
生姜适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

红油手撕鸡腿的做法步骤

1
装盘。
2
加入适量煮鸡腿的汤搅拌均匀。
3
加入适量盐，红油。
4
加入少许香油，花椒油。
5
加入花椒粉，胡椒粉。
6
鸡肉中加入香菜段和蒜末。
7
鸡腿捞出放凉，去掉脂肪，鸡皮，撕成条。
8
黄瓜卷成卷摆盘。
9
黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片，再一切两半。
10
鸡腿洗净，冷水入锅，加入料酒，生姜，葱段，花椒，开锅后转小火煮20分钟。

本次制作《红油手撕鸡腿》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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