手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 奥尔良鸡肉包子

奥尔良鸡肉包子

悦悦玉食
收录时间：2025-03-31 06:18:04      热度：8800℃
奥尔良鸡肉包子的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 水 适量
  • 酵母 适量
辅料
调料

美食特点

奥尔良鸡肉包子的做法步骤

  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤：12
    1
    剩下的肉馅和面做成水煎包，颜色金黄，底部酥脆，好吃停不下来。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤：11
    2
    冷水上锅，大火上汽后，转中火，蒸15分钟左右。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤：10
    3
    蒸笼铺上硅胶垫或油纸，将包好的包子间隔开放入，再次醒发15分钟。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤：9
    4
    包入适量肉馅。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤：8
    5
    取适量发好的面，排气，揉匀，搓条，切剂子，擀成中间厚边缘薄的面片。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤：7
    6
    将拌好的肉馅冷藏一个小时左右。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤：6
    7
    根据自己的口味加入奥尔良腌料，搅拌均匀。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤：5
    8
    将肉泥和肉丁搅拌均匀。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤：4
    9
    加入姜粉和小苏打粉，分次加水料酒和水搅打成肉泥。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤：3
    10
    鸡胸肉洗净，切去脂肪，筋膜，切块，放入绞肉机中。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤：2
    11
    鸡腿肉洗净，去皮，去骨，切成小丁，放入盆中。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤：1
    12
    面粉加水，酵母活成面团，揉圆，发酵至两倍大。（面粉：水约为2：1，酵母5克）

制作小窍门

加入小苏打粉是起嫩肉的作用，一般是咖啡勺的半勺用量。
本次制作《奥尔良鸡肉包子》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   面食   包子  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
寒食清明节 愚人节，那些“欺骗”我们的美食 倒春寒！感冒时的治愈系美食 尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品 网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？ 红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红 要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！ 烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品 二月二龙抬头，风调雨顺好年头 春食养颜好食物 肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单 十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

高颜值 健脑益智 上海菜 东南亚 壮阳 澳门美食 泰国菜 鲁菜 饺子 饼干 奶昔 日本料理 健脾养胃 补硒 川菜 父亲节 米 中式菜系

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·