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1鸡胸肉炖成肉馅。2放入玉米粒。3加盐，白糖，黑胡椒。4加料酒，生抽，耗油。5加两勺玉米淀粉搅拌均匀。6盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一个小时。7肠衣用清水加白酒泡20分钟。8腌制好的馅料装入灌肠器。9肠衣穿在灌肠器上面，灌入馅料。10全部做好。11用棉线系成小段如图形状。12用牙签扎眼排除空气凉12个小时。13放在蒸锅中水开转小火蒸半小时。14成品图。
1食材：黑米年糕。2葱段、鸡蛋。3将鸡蛋打在碗里，加点料酒。4打成蛋液，待用。5将黑米年糕拆开包装，取出一条放在案板上。6切成片。7随后，将切好的黑米年糕下入沸水中焯软，捞出。8烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。9接着，合入黑米年糕，加点盐调味翻炒翻炒。10然后，加点鸡精，搁入葱段炒匀，即可。
1新竹米粉用开水浸泡30分钟2腰梅肉切片，加入花生油，盐抓匀备用3泡好的米粉捞出控水4热锅下油打入一个鸡蛋炒散5下入瘦肉片，翻炒至变色6加入切好的包菜翻炒7炒至包菜变软后加入盐调味8放入米粉9加入几滴老抽，生抽，用筷子和锅铲将米粉和配料抖散炒匀10新竹米粉比其他米粉炒的时间要来的久一点，不然吃起来口感感觉像没炒熟一样，硬硬的????出锅前洒入少许孜然粉炒匀11成品。
1糯米洗净清水浸泡24小时。2糯米沥干水。3蒸锅上放纱布，将糯米倒在纱布上，大火蒸20分钟，转小火蒸5分钟，将糯米蒸熟。4水槽上放干净簸箕，将蒸熟的糯米放簸箕里。5在糯米饭上一边淋上凉白开，一边扒散。6全部扒撒后，等到糯米饭温热的时候，均匀的撒上甜酒曲，这时留一点点甜酒曲后面用。将糯米饭与甜酒曲拌匀。7将拌匀后的糯米饭用干净的锅铲盛到干净的容器里。8将糯米饭扒平，中间挖一个小洞，再在表面撒上留着的一点甜酒曲。9将容器盖上，用旧毛毯包上，放纸箱里。将玻璃瓶灌上开水放在纸箱四周，再在纸箱面上搭上旧衣物。使容器
1准备好材料。2猪肉切块，用绞肉机打碎末。3豇豆胡萝卜切末。4先炒豇豆胡萝卜5加入肉沫炒熟调味。6糯米粉加适量温水用筷子搅拌。7筷子搅不动换手，和成面团。8前期工作准备好，接下来都包糍粑9取一小剂摊开放入馅料包起来。10盘底抹上食用油一个个摆好。11大火蒸十分钟即可。12成品。13成品。小窍门1、糯米面皮要厚一点，馅要炒熟，不然蒸熟后糍粑很容易塌。2、不宜蒸太久，馅料是熟的只需蒸熟糯米表皮，蒸过头的糍粑也会塌，蒸熟最好不超过十分钟。
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