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炒新竹米粉

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收录时间：2021-11-22 08:20:22 热度：1233℃

炒新竹米粉的做法

1张图片

食材明细

主料

新竹米粉 5块
鸡蛋 1个
瘦肉适量
包菜适量

辅料

盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
孜然粉 适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒新竹米粉的做法步骤

1
新竹米粉用开水浸泡30分钟
2
腰梅肉切片，加入花生油，盐抓匀备用
3
泡好的米粉捞出控水
4
热锅下油打入一个鸡蛋炒散
5
下入瘦肉片，翻炒至变色
6
加入切好的包菜翻炒
7
炒至包菜变软后加入盐调味
8
放入米粉
9
加入几滴老抽，生抽，用筷子和锅铲将米粉和配料抖散炒匀
10
新竹米粉比其他米粉炒的时间要来的久一点，不然吃起来口感感觉像没炒熟一样，硬硬的????出锅前洒入少许孜然粉炒匀
11
成品。

本次制作《炒新竹米粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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