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炒新竹米粉
炒新竹米粉
_蒍鉨变乖々
收录时间:2021-11-22 08:20:22 热度:1264℃
1张图片
食材明细
主料
新竹米粉
5块
鸡蛋
1个
瘦肉
适量
包菜
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
孜然粉
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炒新竹米粉的做法步骤
1
新竹米粉用开水浸泡30分钟
2
腰梅肉切片,加入花生油,盐抓匀备用
3
泡好的米粉捞出控水
4
热锅下油打入一个鸡蛋炒散
5
下入瘦肉片,翻炒至变色
6
加入切好的包菜翻炒
7
炒至包菜变软后加入盐调味
8
放入米粉
9
加入几滴老抽,生抽,用筷子和锅铲将米粉和配料抖散炒匀
10
新竹米粉比其他米粉炒的时间要来的久一点,不然吃起来口感感觉像没炒熟一样,硬硬的????出锅前洒入少许孜然粉炒匀
11
成品。
本次制作《炒新竹米粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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