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糯米菜糍

收录时间：2021-11-22 08:21:10 热度：6097℃

糯米菜糍的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米粉 200g
豇豆 100g
猪肉 150
胡萝卜 一根

辅料

姜适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

糯米菜糍的做法步骤

1
准备好材料。
2
猪肉切块，用绞肉机打碎末。
3
豇豆胡萝卜切末。
4
先炒豇豆胡萝卜
5
加入肉沫炒熟调味。
6
糯米粉加适量温水用筷子搅拌。
7
筷子搅不动换手，和成面团。
8
前期工作准备好，接下来都包糍粑
9
取一小剂摊开放入馅料包起来。
10
盘底抹上食用油一个个摆好。
11
大火蒸十分钟即可。
12
成品。
13
成品。

制作小窍门

1、糯米面皮要厚一点，馅要炒熟，不然蒸熟后糍粑很容易塌。
2、不宜蒸太久，馅料是熟的只需蒸熟糯米表皮，蒸过头的糍粑也会塌，蒸熟最好不超过十分钟。

本次制作《糯米菜糍》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：小吃家常菜下午茶

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