1准备:滑沙翅,花胶需提前泡发好,老鸡半只,无花果干。2改刀把鸡肉斩件焯水。3捞出来清洗干净去皮备姜片。4把鸡块,姜,无花果干放入砂仁添加适量的开水。5先大火烧开煲十分钟再调小火煲五十分钟。6泡发好的花胶清洗干净改刀切块,滑沙翅也清洗一下备用。7这是煲了五十分钟后的汤。8放入花胶滑沙翅继续煲十五至二
1准备:土豆削皮备用。2咖喱块。3熟牛白腩。4土豆改刀切块备用。5备点姜蒜。6热锅放油下土豆块翻炒一下。7炒至土豆变透明。8放入姜蒜翻炒一下。9再放入熟牛白腩。10大火烧煮至土豆九成熟约15分钟。11然后把咖喱块放入。12小火煮至咖喱溶化。13最后大了烧开一下下即可。14成品图。
1处理好的红娘鱼。2姜蒜末。3将鱼裹上一层酥炸粉。4热锅放油,把鱼放入中火煎制。5煎至两面金黄。6放入姜蒜末爆香。7一勺黄豆酱,糖少许,酱油少许。8添加适量的开水大火烧开转小火烧煮约十分钟。9水培蒜苗。10时间到打开盖子,大火收下汁。11撒入蒜苗碎即可关火上碟。12成品图。13成品图。