食物档案_饮食健康

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少肉多点蔬菜可预防老年耳聋

2024-06-22

随着年岁渐长，很多老人会出现小声音听不到、大声音又怕吵、和人交谈时能听到声音但听不清讲话内容等问题。很多人觉得这是人衰老的必然现象，然而耳科专家指出，听力障碍虽然在老年人中普遍存在，但通过积极预防，可以推迟老年耳聋的发生。北京同仁医院听
多吃“组合菜”白领一族可保营养均衡

2024-06-22

对现在的许多年轻人来说，在家吃饭成了一种奢侈。工作餐、盒饭虽快捷、方便，但存在很多问题，如营养搭配不合理、能量过高、营养素不足等。只要掌握一些搭配原则，就完全能够既省时省力，又吃到多种蔬菜，还可以减少盐及油的摄入量。“同种”蔬菜
女性多吃蔬菜不易患哮喘

2024-06-22

研究人员日前发现，女性食用大量西红柿、胡萝卜和绿叶蔬菜，罹患哮喘的可能似乎更小。研究人员调查近6.9万名法国妇女的饮食和健康状况，以发现哪些食物可能影响罹患哮喘的风险。研究成果显示，植物性食品中的抗氧化剂和特定营养物质，可能阻止或改善哮
可抑制糖尿病的蔬菜：西兰花

2024-06-22

据中国日报网站消息，美国一项研究证明，增加饮食中铬的摄入量，可以起到预防和抑制2型糖尿病的作用。美国马里兰州生化学家理查德·安德森指出，铬能帮助糖尿病患者提高胰岛素的敏感性，也就是说，在控制糖尿病的过程中，摄入一定的铬后，只需要较少的胰
剩饭也会变得有营养

2024-06-22

家里有了剩饭，通常的处理方法就是加热了再吃，或者做成泡饭、炒饭等。然而，米饭重复加热，其中的维生素越来越少。重新加热次数最好不要超过1次，加热后尽快吃掉。泡饭不利于胃肠道的吸收，而且经过二次煮制，维生素也会减少。而炒饭需要加入较多的油脂，而
喜爱健身的男士营养搭配

2024-06-22

健身爱好者更多地关心营养的摄入。不少朋友提问，是否需要服食什么特殊的补品?对于业余者来说，一日三餐只要不偏食，一般来说营养可以保证。如果运动量较大，则应多增加些营养：蛋白质除了吃含有动物性蛋白质的食物外，还应多吃富于植物性蛋白质的豆制品
瘦身期间勿忘给乳房补充营养

2024-06-22

木瓜蹄筋丰胸汤功效：能调补气血，丰乳健胸材料：1.党参3钱、白朮3钱、伏苓3钱、炙甘草2钱(以上为四君子汤)、葛根3钱、天花粉3钱、石斛3钱，麦冬3钱、通草1钱、香附1钱、枸杞5钱、羊藿1钱、红枣5粒2.熟蹄筋4、青木瓜2个(约1斤)
研究：食用菠菜会影响儿童钙吸收？

2024-06-22

菠菜是春季时令蔬菜之一，其营养价值很高，但有人认为菠菜含草酸多，儿童不宜多吃，否则会影响孩子的钙吸收。对此儿童营养专家指出，正确食用菠菜，对儿童健康有益无害。天津市儿童医院营养科主任田晞说，菠菜拥有相当丰富的营养，含有大量的胡萝卜素，也
补充运动膳食营养应多吃马铃薯

2024-06-22

众所周知，食物中产生热能的物质通常有三种，即碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物是人体最主要的能量来源，然而，近年来仍有很多人对碳水化合物类食物存在认识上的误区，认为摄入碳水化合物一定会导致发胖，因此往往减少对碳水化合物的摄入。而事实上
小心干海带中的含砷量超出食用标准

2024-06-22

实验证明，干海带经水浸泡5小时至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到安全食用标准。海带经过长时间浸泡后，营养素有一定的损失。其中，维生素B1和尼克酸会损失一部分，具有食疗作用的微量元素和甘露醇