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2025-08-26
水煮玉米也有技巧。是不是常常觉得外面卖的水煮玉米又香又甜，但是自己在家做的就显得有点硬有点干，甜度也不够？其实可能只需要一小步的改善，你在家也可以煮出甜丝丝的玉米。煮玉米不要把皮剥得干干净净煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剥得干干净净。
2025-08-26
多吃青菜对于身体是十分有好处的。青菜味道鲜嫩，富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素，当然，还含有丰富的水分。这些营养素，都是人体维持健康所必需的。 如果你以为炒青菜是最简单的一道菜的话，那么你就错了。青菜从生到熟的时间很
2025-08-26
蛋炒饭看似简单，可是要保证每一颗饭粒都清晰分明，鸡蛋没有出现炒糊掉的情况也是十分不容易的。那么究竟有什么小秘籍可以炒出金黄诱人的炒饭呢？前段时间，网友们围绕着蛋炒饭究竟是先放鸡蛋还是先放饭的问题开始了讨论。其实这两种方法都是可行的，只要
2025-08-26
鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等，都是人们给它的华美封号。但你知道吗？水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋……不同做法对它的营养吸收有着很大影响。下面请权威营养学家为您详细分析鸡蛋营养，并列
2025-08-26
北京读者李女士问：我记得以前的牛奶喝之前都要煮一下，现在看年轻人都直接喝，想问一下现在的牛奶还用煮吗？如果想喝热牛奶，该怎么加热？ 中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡长利答：喝前把牛奶煮一下，无非是担心喝的牛奶不安全，有细菌污染。现在的
2025-08-26
现在家庭里面用油都已经很讲究健康了，炒菜炖菜都会尽量少用油，并且选择合适的食用油品种。尽管饮食要从健康方面入手，但是如果亦步亦趋的话未免也太没有生活乐趣了。偶尔的油炸食物还是可以接受的，但是油炸过后剩下的油，应该怎么处理呢？ 食用油不适合
2025-08-26
肉末煎豆腐是一道美味的菜肴，但是豆腐因为比较容易碎，所以经常在煎制的过程中出现散掉的情况。那么煎豆腐想要煎成一块块，外焦内嫩呢？其实是有小秘籍的，现在就跟着39饮食编辑来看看吧。要选择质地坚实的豆腐种类。市场上的豆腐种类有很多，有质地比
2025-08-26
炒土豆丝怕是厨房入门的菜式了，但是要入好这个门也不是简单的事情。如何切出好看并且均匀粗细的土豆丝？现在就跟39饮食编辑一起来探讨一下吧。叠起来切会快又好把土豆叠起来切吧，这样很容易切出粗细比较均匀的土豆丝。先把土豆洗净去皮，然后切成一片
2025-08-26
嫩肉粉已经成为许多餐厅的烹饪神器，只要嫩肉粉在手，就连一片老牛肉都能够被改造成嫩肉团。但是，对于当今社会崇尚美味和营养兼得的饮食人群来说，如此一包具有“妙手回春”之功效的厨房配料，是否值得信任呢？ 嫩肉粉成分复杂 含有亚硝酸盐等添加剂每当
2025-08-26
洗肉你可能觉得很简单，不就是用水简单的洗一下就可以了吗？如果害怕细菌的话，加点热水总可以了吧？且慢，这样反而更容易滋生肉里面的细菌，并且还有可能让其他食物和餐具感染到细菌。 生肉最好不要在水龙头下面洗在水龙头下直接洗生肉，很容易造成水花四
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