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2025-08-25
在烹调食物时，把水用得恰到好处，会使烹调出的饭菜营养又美味。用沸水煮谷类食物比较好，因为蒸煮的时间越长，其含有的维生素B类物质就会损失得越多。在做炖菜的时候也要加入开水，这样做出的菜肴口感香滑、营养更多。蒸鱼的时候要开水下锅，炖肉则要冷水入
2025-08-25
辣炒花蛤做法： 买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜泡一会儿后，用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤，让花蛤头晕，多吐点泥出来；长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱
2025-08-25
1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。 2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定
2025-08-25
肺阴不足，多吃猪油 肺阴不足者中医认为，阴主静，阳主动，阴阳平衡，脏腑才能正常工作。如果阴虚，那么阳气就会相对旺盛，所以肺阴虚的最主要表现是发热，不仅肺部有热，而且热气向上蒸腾，使人颧骨红热；同时热气烘干了体内津液，表现为干咳无痰，或者是
2025-08-25
1.炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。 2.红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。3.洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。4.在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。5.用油煎
2025-08-25
做土豆炖牛肉的时候，经常会出现牛肉很老，而土豆总是烂的没有形状。怎样才能做出色香味俱全的土豆烧牛肉呢？ 选择小块土豆和牛肉人们对这道菜的概念总是大块土豆大块肉，其实你自己完全可以改变一下，用圆溜溜的小土豆烧迷你牛肉块，又好熟又入味，还能让
2025-08-25
所谓温开水，即水在烧开后泠却至30度左右的白开水，温开水也可以由开水与凉白开水勾兑而成。因为温开水在生活中较为常见，所以没能引起人们的足够重视，其实小小温开水，有着很多不为人知的妙用。 一、解酒喝醉酒之后，不必喝浓茶水解酒，也不必吃桔子，
2025-08-25
食物中的亚硝酸盐是人人都担心的致癌隐患。要躲开它很难，因为蔬菜、肉、汤、海鲜里都有它的身影。其实亚硝酸盐本身无毒，但在体内与胺类化合物作用会生成致癌物。不过，很多研究证明，有的食物能阻碍致癌物生成，或者清除亚硝酸盐。本期，《生命时报》综合国
2025-08-25
少吃盐等于补钙 “我国是一个高盐饮食国家，用盐量居世界之首。”卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平告诉《生命时报》记者，提到盐，人们过去只想到口味问题，却没有和疾病联系在一起。我国有1.6亿高血压患者，食盐过多正是导致高血压多发的重要原
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