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2025-08-25
平时蒸米饭，我们都习惯了先淘米，然后加冷水，再进行蒸制，这已是司空见惯的事儿了。事实上，正确的方法，应该是先把水烧开，然后再用开水蒸米饭，这样做出来的米饭更有营养，香气更加浓郁，口感也更加的软糯。 为什么开水蒸米饭更有营养呢？ 其一：开水
2025-08-25
食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。 目前国人普遍存在食盐摄入超量问题，平均每天超过10克，有的省份达到15克。我国饮食文化有“南甜
2025-08-25
夏天，有市民在家熬制绿豆汤发现，熬着熬着就变红了，是因为锅用得不对吗？还是因为熬制方法不对？红色的绿豆汤比绿色的解暑效果好吗？ 凉水煮 用铁锅容易使绿豆汤变红“最好别用冷水煮绿豆汤。”昨天，三镇民生甜食馆总经理陈汉华说，绿豆皮里含有大量的
2025-08-25
据说很多人洗葡萄都是直接把葡萄拔下来，再用水或洗剂直接冲洗的，真的吗？如果你真是这么洗葡萄的，记得以后一定要改哦。。。 直接拔葡萄，葡萄粒连接葡萄梗的地方，果肉很容易被带出，留下一个小孔。清洗的时侯，杂质，洗剂容易混进葡萄果肉里，造成污染
2025-08-25
1、蜡烛清洗法 灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处很容易就沾上油污，每次都要这样清洗实在是很麻烦，怎么办？还有一个窍门，那就是蜡烛清洗法。把蜡烛轻轻地涂抹在瓷砖接缝处，首先是纵向地涂，这样是为了让接缝处都能均匀涂抹上蜡烛；然后再横向地涂，这样
2025-08-25
夏天吃黄瓜，清爽解暑。但是一不小心烹饪的黄瓜就变得软塌塌，没有口感没有卖相。清脆黄瓜做法你知道么，让黄瓜更清脆的做法其实很简单，清脆黄瓜的做法的秘诀就是盐。 清脆黄瓜做法烹炒黄瓜的时候，如果处理不当可能会大量出汤，做出来的菜肴也软塌塌、皮
2025-08-25
夏季鸡蛋壳抹油保鲜法 夏季，温度、湿度都在悄悄升高，可以在鲜蛋的壳面均匀地涂抹一层薄薄的食用油，这样既防止蛋壳内的碳酸气和水分蒸发，又阻止外部细菌侵入蛋内，是个保鲜的好方法。（责任编辑：王健淇）
2025-08-25
苹果削皮后容易苹果氧化变色，让人立刻就没有了食欲。有时候就直接将苹果扔掉真的很可惜啊。被担心只要学会这个小窍门，就可以轻松解决苹果氧化的问题了。如果将它浸在凉水中，再滴入几滴柠檬汁，就可以预防变色变味了。（责任编辑：王健淇）
2025-08-25
生菜的吃法有多少 生菜其实是叶用莴苣的俗称，经常在一些欧美翻译作品里仍被称为莴苣。生菜原产地中海沿岸，是欧美国家的当家菜，近年才开始在我国北方菜市中普遍出售。最早出现的只有圆生菜一种，慢慢的开始出现了花叶生、紫叶生等一些品种。按生菜的形态
2025-08-25
怎样烤蘑菇 以香菇为例。挑选香菇的时候，不要选择个头儿非常大的，因为大个儿的香菇不易入味，而中小型的香菇则比较容易入味，出汤少，且比较容易成熟，烤好后口感干爽筋道有嚼劲。洗香菇的时候要注意尽量快速地用水冲洗干净即可，不要用水浸泡，因为水浸
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