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2025-08-25
少油的方法，不仅仅是炒菜时少放油，更是改变烹调方法，把炒、煎变成煮、蒸、拌等。因为，如果放油太少，食物炒着吃就不好吃，还不如煮。即便炒菜少放油，如果每餐的每个菜都是炒菜，那么油脂的量就很难控制在合理范围之内。所以，不如这样安排：每餐炒菜只有
2025-08-25
自制豆浆显然是家中DIY的一道经典饮品，营养丰富又经济实惠。但是做完豆浆之后的豆渣怎么办呢？“用之无肉，弃之可惜”？否也！这些豆渣用得得当可也是宝哦！不仅仍旧具有丰富的营养价值，还能做出各种美食。 豆渣价值可不赖豆渣是生产豆奶或豆腐过程中
2025-08-25
实验目的：鱼的营养丰富，滋味鲜美，很受大家喜爱。鱼应该怎么吃才最营养呢？本实验对比了各种常见方式烹调后，鱼肉中的营养素变化。 实验方法：采用鲶鱼为原料，分别测定铁架烧烤鱼、清蒸、红烧、微波、水煮、油炸六种方式烹调后，鱼肉中各种维生素和矿物
2025-08-25
菠菜营养丰富但又因内含有较多的萆酸，口感苦涩。而且，菠菜中所含的草酸为有机酸.它能够与人体中的钙直接作用，形成草酸钙沉淀。影响了人体对钙的吸收。如果生吃，会引发急性肾衰竭。 菠菜富含维生素C和矿物质类营养成分，但又因内含有较多的萆酸，口感
2025-08-25
煮稀饭：滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。另外，待锅里水烧到50―60℃时再下米，可防锅糊。稀饭快好时，放少许自己喜欢吃的蔬菜在里面，味更鲜，更爽，有营养，易消化。 煮水饺：饺子下锅后如果敞锅煮，水温不会太高，能达到10
2025-08-25
>>No.1：猪肉松。 选去筋、皮的纯净瘦猪肉，切成1-2寸长条块，入锅加水烧开，撇去浮沫。煮至六七成熟，加适量酱油、黄酒、白糖、盐、葱、姜等，慢火煨至汁浓并使肉块干酥。出锅后剔除葱、姜，用干净纱布将肉块包起来，放洗衣板上，轻
2025-08-25
最新科学研究发现，这些所谓的高热量食物其实也能帮你减肥。下面列举了五种健康的“坏食物”，只要稍微注意一下吃法，我们又能开怀享受饮食的美味了。 注重饮食健康的我们都知道，有些“坏食物”是要尽量少吃的。其实坏食物一样能吃的很健康！1、红肉：红
2025-08-25
喝豆浆并非人人皆宜，因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者
2025-08-25
“牛奶”一定要躲光 研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右！专家支招：逛超市买牛奶时，最好挑藏在货架最后排的;牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完;买牛奶时最好选纸盒包装
2025-08-25
加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。 加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸
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