手机版
2025-08-25
葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。 当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，
2025-08-25
高压锅一直是主妇们的好帮手，既省时又省力。但高压锅还能最大程度地保护食物的营养，这可是人们想不到的。 高压烹调和常压烹调相比，主要有三大差异：一是温度高，由于压力提高，沸点随之提高，约在108-120℃之间。二是由于压力高，烹调速度快，烹
2025-08-25
爱下厨的你是不是总是随意为之，其实煮饭是有些小禁忌对健康很不利，所以你一定要谨慎避免！ 1、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。2、油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，
2025-08-25
大家都知道蔬菜是健康营养的选择，但是却又总有千百个不爱吃蔬菜的理由，没关系，只要动点小脑筋，用八个小妙招就能将蔬菜变成美味佳肴，让你和家人爱不释口。 据某杂志报道，人们总是能解释为什么自己讨厌吃蔬菜。研究人员发现，75%的人日常蔬菜摄入量
2025-08-25
熬粥要慢工出细活，不过忙碌的上班族可没有那么多时间，怎么办呢？小编有妙招，一起来看看吧！ 1、提前泡一晚上再煮。2、用开水煮，一次性放足水，不要中途添水，米：水=1：6。3、大火烧开，小火慢熬。4、搅：为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满
2025-08-25
鱼汤是很有营养的滋补品，想要鱼汤更鲜美，你需要掌握几个小妙招！ 汆鲜鱼汤的方法很多。这里介绍几种如下。1.先将鲜鱼去鳞、除内脏，清洗干净，放到开水中烫三四分钟捞出来，然后放进烧开的汤里，再加适量的葱、姜、精盐，改用小火慢煮，待出鲜味时，离
2025-08-25
夏天来了，煲点清爽去火汤，让你整个夏天都拥有好气色，当然想要煲出美味的汤，还是有些技巧的，看看小编特别为您搜罗的妙招吧！ 煲汤有学问，技巧很讲究，煲出美味，才能吃出健康.煲汤技巧煲汤肉类应先以冷水浸泡后氽烫买回来的肉，切适当大小放入盆中
2025-08-25
肉类是不可缺少的食物，在烹调肉类时如果养成下面五个好习惯，就能够安全健康的食用美味的肉制品了！ 第一，尽量选择新鲜肉类食用与火腿肠、罐头等已加工肉类食品相比，要多食用新鲜肉类，尤其应首选冷却肉，其次是热鲜肉和冷冻肉。与这些新鲜肉类相比，火
2025-08-25
如今越来越多的人认识到，科学健康的饮食应少吃“红肉”而多吃“白肉”，因为鸡鸭鱼这类“白肉”比猪牛羊这类“红肉”中饱和脂肪酸含量更少。 但这并不意味着人们应完全拒绝吃红肉。专家指出：白肉虽好，但吃法不正确或过量会有害，红肉中较多的饱和脂肪
2025-08-25
活鱼出水后应立即处理、洗净，若是鱼量过多一次食用不完，就不要刮鳞，这样更适合放入冰箱冷冻保存。 因为鱼的鲜美是在鱼肉的生命反应结束后大约2个小时左右达到最好，所以若是中午吃鱼，那么购买活鱼的最好时间是早上8～9点。待收拾好后，正是烹调的最
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38
