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2025-09-09
一、要多吃新鲜蔬菜。新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20 ℃时，存放24小时维生素C损失则达84 %。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。 二、不该舍弃的营养部分。例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。事实上
2025-09-09
一忌太晚，早吃少患结石病 晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不
2025-09-09
大家知道，许多食物中碳水化合物占80 %以上，其中淀粉又是主要成分，约占70 %以上。人体消化淀粉酶首先是从口腔开始的，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。由于胃酸使淀粉酶失去活性，因而淀粉的消化、吸收主要在小肠内进行。在小肠内胰分
2025-09-09
“三月三，荠菜当灵丹。”古时，人们称荠菜为“救生草”。这里指荠菜的保健功能，每到阳春三月，荠菜开花，人们踏青拾草，把荠菜买回煮鸡蛋给孩子吃，可以防春瘟，因为荠菜对病毒有抑制作用。宋代爱国诗人、词作家辛弃疾曾赞美荠菜：“城中桃李愁风雨，春在溪
2025-09-09
老年人：适当吃些零食对身体健康有益处。为什么呢?因为老年人的消化系统功能减退，如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退，导致消化和吸收功能在一定程度上降低。在这种情况下，如果仍然是一日三餐，就不能满足老年人对营养素的需要。因为消化机能减退，
2025-09-09
信号1：头发干燥、变细、易断、脱发 可能缺乏的营养：蛋白质、脂肪酸、微量元素锌。营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证150 g瘦肉、1个鸡蛋、250 ml牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2~3次海鱼，并可多吃
2025-09-09
【补钙者】老话常说：吃什么补什么。想补钙?非骨头汤莫属。而今，科学证明：骨头含钙确实丰富，但骨头中的钙因其化学结构的关系很难溶解到汤里。如果放点醋，可以让钙的溶解度有所增加，但溶解的量毕竟有限。数据显示，1碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克，
2025-09-09
限吃“甜”长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多，碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调;同时，多吃甜食会使人体血液趋向酸性，并减弱免疫系统防御功能，促发癌变。所以，人们对甜味食品应保持一定限度。 适吃“苦”苦瓜、野菜等苦味食品是维生素
2025-09-09
大夫给我开了降压药尼群地平，吩咐我一次1片，一天3次。我服用一段时间后，头晕症状有好转，血压有所下降。 去年夏天，我感觉自己口干，开水喝下去不到30分钟，又想喝水。我想老喝水也不好，虽说大热天，但我出汗少，还是多吃些水果，既补充水分解渴，
2025-09-09
伊尹是我国历史上奴隶出身的一位贤相，是人们公认的中国烹饪之祖。11月9日，来自中国烹饪协会、河南省餐饮行业协会、河南省酒店业商会、商丘市豫菜文化研究会及虞城县的有关人士，参加了虞城县人民政府在伊尹祠举行的伊尹墓碑揭碑暨拜谒厨祖大典仪式。来宾
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