青椒蒸香干中的香干是豆腐干，家居的常备菜。青椒蒸香干的主要材料就是香干和青椒了，美味天成，而且免去了油烟的折磨，闲暇时您不妨做一下，肯定不会让你失望的!

　　主料：香干4片。

　　辅料：青椒圈50克，姜末3克，蒜茸3克。

　　调料：油20克，盐3克，味精3克，蚝油2克，生抽2克，蒸鱼豉油2克，红油2克，香油2克。

　　制作方法

　　1。将香干用水洗干净，切成斜片，拌入生抽、油10克、味精1.5克，扣入碗中。

　　2。将青椒圈、姜末、蒜茸、油10克、盐、味精1.5克、蚝油、蒸鱼豉油、红油一起拌匀，放在香干上，入笼蒸15分钟，熟后取出，淋香油即可。

　　制作要点

　　香千要稍切厚片。并且要拌生抽入味。

(实习编辑：张曼)