莲子薏苡仁炖牡蛎肉：莲子20克(去芯)，薏苡仁20克，牡蛎肉100克，姜、油、盐、味精各适量。

　　莲子、薏苡仁、牡蛎肉一起放入锅内，加水适量，加少许姜丝、油、盐，煮沸后转文火炖50分钟，味精调味，即可食海带汤：海带适量，豆腐1块，煮沸汤饮食之。作料按常规加入，可加食醋少许。

　　山楂橘饼茶：生山楂10克，橘饼7枚沸水泡之，待茶沸热时，再加入蜂蜜1~2匙，当茶频食之。

　　养生鳝：鳝2~3条，黑木耳3小朵，红枣10枚，生姜三片，添加作料，如常法红烧食用。

　　■提示煲汤时应在最后才放入肉类，以免过长时间的煎煮破坏肉中的营养成分。煲半小时即可。煲汤时间不要超过2小时。

（实习编辑：邓婉诗）