金桂可以泡茶喝。

金桂作为中药材，其味辛，性温，归肺、脾经，具有温中散寒、暖胃止痛的作用，适用于治疗脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、呕吐呃逆等症状。将其泡茶饮用可发挥其药效，辅助缓解相关不适。

若患者对金桂存在过敏反应，则不宜饮用金桂泡制的茶水。

在使用金桂时需注意适量原则，并且对于体质虚弱者以及孕妇而言，应谨慎服用或避免使用。