适量喝蜂蜜水一般不会发胖，但长期大量喝可能会导致发胖。

蜂蜜水中含有的果糖和葡萄糖属于单糖类物质，在体内不需要经过消化吸收过程即可进入血液中被利用。若摄入过多会导致血糖水平迅速上升，并且在短时间内消耗不完时会被转化成脂肪储存在体内，从而引起肥胖。

对于易胖体质的人群而言，即使少量饮用也可能增加发胖的风险。这是因为个体差异导致的基础代谢率不同，易胖体质者可能更容易将食物转化为脂肪储存起来。

建议平时注意控制饮食中的热量摄入，并配合适当运动以维持健康体重。同时，睡前应避免大量饮水以防水肿，尤其是对于需要保持体形或有尿酸代谢障碍风险的人群。