草菇的营养价值与功效都有免疫调节、抗病毒、降血脂、抗氧化、抗炎等功效和作用。

1.免疫调节

草菇中含有的多糖体具有增强机体免疫力的功效。

2.抗病毒

草菇中的某些成分能够抑制多种病毒的复制和传播，从而发挥抗病毒作用。

3.降血脂

草菇含有膳食纤维，可以延缓小肠对脂肪的吸收，有助于降低血液中的胆固醇水平。

4.抗氧化

草菇富含维生素C和E等抗氧化物质，能清除自由基，减少氧化应激损伤。

5.抗炎

草菇中的某些化合物具有抗炎活性，能够减轻组织炎症反应。

需要注意的是，虽然草菇有许多健康益处，但并不能替代药物治疗。在食用时要确保选择新鲜且未受污染的草菇，并正确储存以避免细菌滋生。对于特定人群如孕妇或儿童，建议咨询医生后再决定是否摄入草菇。