吃橘子可能会引起短暂的皮肤黄染。

橘子中含有大量的胡萝卜素，当人体摄入过量的胡萝卜素时，这些物质会被肝脏代谢成胆红素，并随着血液运输到全身各处。由于橘子中的胡萝卜素含量较高，所以会导致皮肤表面出现轻微的黄染现象。这属于正常的生理反应，一般不需要进行特殊处理，可通过多喝水促进身体新陈代谢来缓解症状。

除了食用大量橘子外，长期酗酒、药物副作用、遗传性高胆红素血症等也可能导致皮肤发黄。因为这些因素都可能导致肝功能受损或胆红素水平升高。

对于橘子过敏者而言，即使不会导致皮肤变黄，但还是不建议食用，以免诱发皮疹、瘙痒等症状。此外，若是因为酒精或药物引起的皮肤黄染，应及时停用相关物品并向医生咨询。