葛根粉不是发物。

葛根粉是一种中药材，性味归经为甘、辛，凉；归胃、肺经。其具有解肌退热，生津止渴，升阳止泻的功效，常用于治疗表证发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、脾虚泄泻等病症。该药物既不属于动风食物，也不属于发物，所以不是发物。

对于存在表实邪盛、气滞湿阻、疮疡初起或溃后热毒尚盛等症的人群，则不宜食用葛根粉，以免加重病情。

在使用葛根粉时需注意个体差异，如有不适症状应及时停药并向医生咨询。同时，在服用期间应避免食用辛辣刺激性食物，保持良好的生活习惯，以利于身体康复。