主食菜谱

河粉是这样吃的

xingkong1970

1河粉皮（整张），买现成的2任意边，卷成条状3卷好的样子4斜切成眼状5泰式辣酱6培根及蟹肉棒7培根切成丝太，蟹肉棒切粒8净锅下粉块稍炒下下9等粉块上有硬结，把培根等加入10培根等出味道了，跟粉干翻炒11最最后加上泰式辣酱12小火搅伴，直到酱汁完全被粉干吸收，就能装盘开吃。
黄瓜鸡蛋饼

淇家的小厨房

昨天做的炸酱面吃剩下的黄瓜丝，就拿来煎饼了。黄瓜最好是用擦子擦成细丝，我的这个是手切得，有点粗。不过吃起来很香，黄瓜的清香味，你也来试试吧！
【胡萝卜馒头】------蔬菜馒头

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1胡萝卜擦丝2擦好的胡萝卜3胡萝卜丝放入搅拌机中，加入水4搅拌成胡萝卜汁5中筋面粉、酵母搅拌均匀6分次加入胡萝卜汁、把面搅拌成面絮状7和成光滑的面团8发酵到2倍大小9排气、把面团分割成100g左右的面剂10面团滚圆11排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发12凉水，开中火上汽后蒸15分钟，即可。
简易酸辣粉

淇家的小厨房

下午去逛超市了，妹妹想吃酸辣粉了，可我还不会做，就买了一袋速食的酸辣粉，水煮熟了就能吃的，很方便。我又加了一些面条，煮出来的味道还不错，跟外面卖的差不多。我要学学豆亲们做的酸辣粉了。
DIY吞拿鱼饭团

puxin18

最近厨艺有些荒废，不想每天带便当，选择日式吞拿鱼饭团作午饭，简单方便又好吃饱肚。在日本料理中，饭团、刺身和寿司最具有代表性，而饭团料理最为简单易做，它不但形状可随意变化，如三角形、圆柱形和球形，其馅料也可以随心所欲。今天教各位做的饭团，是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅，用米饭包紧捏成球状，洒上熟白芝麻
炸酱面

淇家的小厨房

炸酱面是东北比较有特色的一道面食，面条最好是手擀面，吃起来劲道儿有嚼头（因为时间比较匆忙我用的是挂面，口感没有手擀面的好），再配上炸鸡蛋酱，加点黄瓜或者自己喜欢的蔬菜和小菜，吃起来那叫一个香，保你吃完这碗还想要另一碗。
黑胡椒牛肉意面

♀風♂

1把青椒切成小块，胡萝卜切成薄片2去一锅子，加适量的水，煮沸3加少许的盐（一点点就可以了）4倒入胡萝卜片，煮3分钟左右，使其变软后捞出5把青椒也到进去，氽一遍水，捞出6放入意大利面，煮15分钟左右7煮意面的时候，把牛肉切片8加入少量的盐和味精，再加少量的黄酒和老抽，还有适量的淀粉，腌制一刻钟以上9取
花色面点--西瓜包

海洋moon

1取面粉200克和100克草莓酱，适量的黑芝麻、酵母、泡打粉一起揉成面团。2另取200克面粉加入香橙酱，适量的酵母，泡打粉和黑芝麻【拍照时忘记放了】揉成面团。3剩下的面粉分别和菠菜汁和可可粉加酵母、泡打粉揉成绿色与褐色面团。一起醒发半小时。4搓条下剂子。5绿色剂子压扁擀成圆薄皮，褐色面团搓细条在圆皮
猪肉大葱水煎包

augenblick

今天本打算山寨一下“大壶春生煎”，最终做出来的却是水煎包。为什么呢？我来总结一下。面皮应该是半发酵的，在没有完全发好时就开始煎。我前期做的都对，但包生煎的时候速度太慢，后面的刚包好，前面包的已经都发起来了。还有就是我太懒，为了减少劳动量，剂子揪的太大，20克面皮硬是被我搞成40克，不变成大包子才怪。
花色面点---火龙果

海洋moon

1取300克面粉加入炒熟的黑芝麻和适量的酵母、泡打粉、糖和温水揉成面团。2取200克面粉加入草莓酱和适量的酵母、泡打粉揉成粉红色面团。3取100克面粉加入菠菜汁和少量的酵母、泡打粉揉成绿色面团。一起醒发半小时。4分别搓条下成小剂子。5把红色面团擀成圆皮，把绿色面团搓条压在红皮上，在内侧形成一圈绿色。

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