中式宴请菜谱

五彩虾仁鳕鱼粒

康妮chen

广东过年必有炒丁，玉米粒、胡萝卜粒等等粒粒炒在一起，这个年菜寓意着人丁兴旺，添丁发财等等意思。过年期间，我把这道经典的炒丁作了升级版，用彩椒、玉米粒、鳕鱼粒一起炒，成了这道【五彩虾仁鳕鱼粒】
红烧肉

辽南蟹

红红火火过大年之【红烧肉】红红火火的红烧肉，新年怎么能少呢？一定要做一次。其实我已经好久没有做这个菜了，曾经，这是我家的压桌菜，也曾经是我的拿手菜。当然，现在只是是拿手菜之一了。淡出我家餐桌的主要原因是女儿不能吃这个，吃了会不舒服。家庭饮食习惯的改变，常常可能原于某个成员，为了照顾孩子的饮食，红烧肉
步步高升【宝塔肉】

如莲静心

这个宝塔肉是我年夜饭做的，也是临时的主意，之前一直准备做梅菜扣肉，直到切之前，才决定挑战一下这个，说实话，第一次做，一点把握没有，所以成品也不是很满意，刀功不行，形也不满意，直到今天发博之前百度了一下才知道，原来做宝塔肉还有模具。最初认识宝塔肉，是在《顶级厨师》里，几年了，选手的制作过程完全忘记，
好吃到连虾壳都不想放过——蒜蓉开背虾

花桑卓玛

年过了，凡是吃货自然躲不过，“每逢佳节胖三斤”的魔咒。回来后至今都没敢上体重秤，贫直觉，我胖的预计六斤有余。今年携全家北上回娘家，家乡那边多以盆菜为主，羊肉，猪肉居多，过年回去十天，姨姨，舅舅，姑姑家齐走了个遍，天天是宴。虽说年年过年都如此，但我依然喜欢这种热闹范儿，筵席过后，一家人玩玩牌，打打麻将
万国峰会

我叫大熊也有人叫我熊大

把“微笑”土豆饼摆在鱼盘里，就像圆桌会议，所以我就起名叫“万国峰会”吧，高大上吧！
鲜虾金瓜盅

小艾厨娘

金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
营养丰盈的美味早餐 ——金枪鱼海苔蛋皮卷

花桑卓玛

都说美食是会带给人愉悦感的，我感觉，一天之中早餐体现这种愉悦来的更为明显。一个细心的大男孩，在洒满阳光的清晨为心爱的女孩，准备一份丰盛而健康的早餐时，不管是一年还是一辈子，都没有比这更浪漫的事情了。一位细致的妈妈，天不亮就起床，为上学的孩子和上班的爱人做一份精致的早餐，一家人围着桌边享受早餐时，还
不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕

sunshinewinnie

想做传统意义上的蛋糕，但家里的芝士蛋糕还有好多，如果再做，真的只有让它坏在冰箱里了，于是想到了做这款蛋糕，这款蛋糕不仅美味，做起来简单，最重要的是，可以当做正餐来吃，就不会浪费啦。既然说是蛋糕，一定要给它用上一些鸡蛋的，说起来简单，但对于我这样一个做事极慢的人来说，还是用了一上午的时间呢，所以，还是
酱香黄鱼

静默成诗

1鱼宰杀好，撕掉腹内黑膜，洗净，控水。用少许盐涂抹在鱼的全身。2准备好葱、姜、蒜。3平底锅，烧热，倒入多一些的油，烧热后下鱼，暂时不要动鱼，煎至金黄。4翻面继续煎，至两面金黄即可。5捞出备用。6锅洗净，入底油，爆香葱姜蒜。7放入豆瓣酱煸炒出酱香味。8加入一碗水烧开。9放入黄花鱼，盖上锅盖煮十分钟。1
红烧偏口鱼

悠哈厨房

这是一条偏大的偏口鱼，鱼长40公分，用36公分长的鱼池，鱼尾巴还露在外面，还是红烧，改用蚝油红烧。一条鱼有1.5斤。

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