中式宴请菜谱

虫草花蒸排骨

BeiBei_Mom

虫草花是一种很不错的滋补食材，深受大家的喜爱。虫草花色泽金黄营养丰富，性质平和，不寒不燥。有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。家里小朋友喜欢吃排骨，经常是豆鼓蒸排骨。这次尝试虫草花蒸排骨，既鲜美又营养！小朋友超喜欢吃蒸过的虫草花！
烤带鱼

万山红

这个带鱼的口味的做法基本是按西式的来做的，用烤制的方法使其外焦里嫩，调味本来是要用洋葱加肉桂粉的，但是家里没有洋葱了，就用了大葱来代替，没有用中式的醋，而是用来柠檬汁来去腥，烤好的带鱼蛮好吃的。我儿子喜欢用它再沾点番茄酱来吃，他说那样更好吃。
筵席桌上少不了的——腐乳烧肉

花桑卓玛

红烧肉是很多家庭宴席上的首选菜肴，寓意吉祥如意，来年红红火火。虽对厨房新手来说，红烧肉做起来有一点点难度。我这次是选了腐乳红烧的做法，对红烧肉的做法进行改良，难度大大降低。这也是姐姐前几年口授的一道菜谱，有幸一试，果真很棒。向大家极力推荐。除了做团圆菜，平时家常菜下饭，也未尝不可，做起来简单呀。
鹌鹑蛋炖猪蹄

juju菊娜

喜欢把猪蹄炖的脱骨~~软软糯糯的~~香而不腻~
年年有余之富贵鱼卷

KL乐悠悠

【鱼】在年夜饭里是少不了的一款食材，意味着年年有余的意思。过年前夕家里一定会买一条海鱼放在冰箱里，而海鱼的肉质鲜美；这也是跟我从小就吃海鱼有关，所以一般都会买海鱼吃。客家人吃的年夜饭都是喜欢饭菜是大盆大钵满满的，而客家人非常的好客；在村子里都会把朋友请来一起吃饭，老年人说这样吃饭才热闹。【富贵鱼卷】
笋干烧五花肉

漂亮马婆

1五花肉洗净切方块。2笋干清水泡软后切段，姜切片，葱切段。3炒锅烧热，放入花生油略烧，放入姜片爆出香味。4放五花肉炒至变色。5放入葱段和蒜瓣。6放入生抽炒匀。7放入适量热水。8放入笋干大茴，大火5分钟转小火。，9约半小时后加盐，视情况收汤汁。
秘制酱牛肉---节日餐桌必备佳肴

炫润丝巾

牛肉的营养价值： 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软
新年宴客菜：美味蝴蝶虾

风清云淡的小雪

年夜饭里缺不了一道关于虾的菜肴，这款虾的做法简单容易好上手，关键是味道还特别的赞！
【花生烧猪蹄】

dog小主人_CSY

花生，又名长寿果。大过节里一家人围着团聚，啃猪蹄就是任性。讨个【长寿平安】的好彩头呗！
糖醋鲳鱼(微波炉版)

欢心

1京葱切丝2蒜拍扁3胡萝卜切丝4鲳鱼去内脏,去鳃,刮鳞,去鳍去尾,洗净,鱼身划几刀,放五香粉,少许盐涂抹鱼身5葱丝垫底,放上鲳鱼,姜料酒,蒸鱼豉油,蒜,腌制片刻6放进微波炉,按蒸鱼键10分钟,倒掉汤水装盘7撒上胡萝卜丝8起油锅,放生抽,糖,陈醋烧沸9浇在鱼身上即可

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