中式宴请菜谱

鲍鱼烧鸡

小乙美食

1准备好食材备用。2锅中油预热。3放入鸡块煸炒。4放入蒜子生姜葱段翻炒。5倒入鲍鱼翻炒。6放入一勺料酒。7放入一勺老抽翻炒上色。8倒入适量清水，大火煮开。9放入一勺盐，一勺鸡精，大火煮开，转小火焖煮20分钟。10成品图。
红烧牛腩

芊芊_DOkzbcaviraI

1准备好牛腩。2清洗干净，切成大块。3起锅烧水，下入牛腩焯水，加姜片和料酒。4过凉水，清洗干净浮沫。5起锅烧油（油少许），小火，下入火锅底料煸出红油。6下入牛腩翻炒上色。7加入干辣椒，翻炒均匀。8加盐调味，加老抽上色。9转入电高压锅中，炖煮25分钟。10煮好的牛腩。11辣椒和蒜苔切好。12起锅烧油，
豌豆肉丁

不愿下楼的猫

眼下正是豌豆上市的季节，现在的豌豆饱满鲜绿，味道鲜美。小小一粒豌豆营养多多，既是蔬菜也是主食。豌豆发芽后可以吃豌豆苗，长叶的时候可以掐嫩尖吃，开花结豌豆荚之后可以摘嫩豌豆荚吃，等到豌豆荚长得饱满了就可以摘了剥嫩豌豆吃，最后等豌豆荚长老了还能收获一些干豌豆，包豆包或是做豌豆黄都可以呀。不过如果我在家的
萝卜花拌西兰花

米拉Miira

1胡萝卜洗净去皮。2西兰花掰小朵用盐水浸泡一会儿。3胡萝卜切小花状薄片备用。4西兰花冲洗干净控水。5锅中入水煮沸，跨入西兰花焯水。6焯水后过凉沥干水分。7胡萝卜花也焯一下水捞出放入盘中。8加入油醋汁拌匀，其他料汁随意搭配。9美美的低脂菜菜，完美上桌。小窍门油醋汁可以其他调料，喜欢即可！祝您生活愉快！
杏鲍菇炒肉丝

笑笑昵

1食材:杏鲍菇、猪肉丝。2杏鲍菇撕成小条。3肉丝中放入一小勺玉米淀粉。4一勺酱油。5抓匀腌制十分钟。6锅中油热放入肉丝滑散盛岀备用。7锅中留底油，放入干辣椒和姜丝煸香。8放入杏鲍菇炒软。9放入肉丝翻炒几下。10放入少许的盐翻炒均匀即可。11成品图。
青椒炒腊肉

笑笑昵

1食材:青椒和胡萝卜切丝，煮熟的腊肉切片。2锅热后放入腊肉煸岀油。3放入干辣椒和姜丝煸香。4放入胡萝卜丝翻炒几下。5放入青椒丝翻炒两分钟。6放入味精翻炒均匀即可。7成品图。
梅菜扣肉

芊芊_DOkzbcaviraI

1准备好梅干菜，清洗干净。2泡两个小时。3沥干水分。4起锅烧油。5下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。6加八角和香叶，炒出香味，盛出待用。7准备好五花肉。8起锅烧水，五花肉煮至筷子能插入肉皮（加料酒和姜片）。9捞出，晾干水分，肉皮抹上白酒，晾干。10用牙签叉满小洞。11起锅烧油，油三成热时，下入煮好的肉炸香
啤酒鸡翅根

辽南蟹

午饭烧了一盘鸡翅根，居然迅速光盘了，真是不点出人意料，因为老头和女儿一向都对鸡动翅类食物不怎么感兴趣啊。这盘菜快速光盘，肯定是特别好吃啊。这盘鸡翅根我没有用一滴水，直接用啤酒炖煮，味道浓香无腥，口感筋道耐嚼，实在是好吃，也难怪一老一少瞬间路转粉啊。
糖醋小排

雨中漫步_kRsJPX

1排骨剁成小块洗净。2冷水下锅，放入花椒、料酒焯水。3烧开煮10分钟。4大葱、姜、大料、冰糖准备好。5锅内放油，放入冰糖。6炒成焦糖色。7放入调料炒香。8倒入排骨翻炒。9炒制上色。10放生抽。11米醋。12倒入适量开水，没过排骨。13放入老抽。14盐。15盖上锅盖，中火慢慢炖40分钟。16打开锅盖，
家常烧大虾

雨中漫步_kRsJPX

1大虾去头、去虾线洗净。2蒜末、姜末切好。3锅内放油烧热，倒入花椒、姜末、蒜末炒香。4倒入大虾，翻炒一会。5放入生抽、老抽、盐、白糖、料酒。6翻炒均匀。7加入适量清水、米醋。8盖上锅盖中火烧5分钟。9大火收汁。10装盘。

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