中式宴请菜谱

潮音潮人：菜干猪骨汤

潮音潮人

菜干猪骨汤是潮汕地区的特色传统名肴。菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，性微寒，味甘，有滋阴润燥、化痰止咳、排毒利水等作用。猪骨也有补钙的作用，两者放在一起煲汤具有很高的营养价值，不仅味道鲜美，而且养生健体。
香干拌马兰

胡椒0214

香干拌马兰主料是马兰、豆腐干，调料是香油、盐等。该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。马兰具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用,且富含丰富的胡萝卜素,食之可清热去火,增强人体免疫。
麒麟豆腐

诗韵墨香

1香菇洗干净，去根部。2肉馅适量，盐，耗油，酱油，十三香，葱姜末，盐，油，顺一个方向搅拌馅料。3豆腐切片。4午餐肉切片，从中间一切为二。5香菇腿去掉，用刀一切为二，打入适量馅料。6中间打入适量馅料。7挖圆，打入鸡蛋黄。8上锅蒸熟。9把多余汤汁倒入锅里，再加取少许水，耗油，盐，酱油，糖，水淀粉，勾兑欠
糖醋排骨

可可液块

周末，给家人做道糖醋排骨，再配上胡萝卜青菜汤和米饭，味道真是不错。我把做菜的时间尽量合理统筹安排，没想到看上去简单的饭菜，居然足足的用了我1个小时。做完菜后，放眼望去，厨房一片狼藉，不忍直视。可是，我喜欢有家有爱有家常菜的感觉，如此，却乐此不彼。
油焖春笋

乐食记

现在正是春笋大量上市的季节，笋是一种营养价值较高的理想绿色食品，味道鲜美，甘甜脆嫩。这种笋一般家常的做法就是油焖笋，做法简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。
花蛤豆腐汤

杨贝贝贝

1豆腐凉水直接入锅，水开后转小火，五分钟差不多汤会变黄。2放入花蛤葱姜料酒。3水开小火五分钟放盐就可以出锅了。小窍门花蛤提前两个小时盐水泡干净。
冬瓜豉汁蒸排骨

一溪月

冬瓜软糯，骨肉软烂，豉香浓郁，咸鲜适口????
炒藠白

宸·羽

1藠头，叶另作他用，取藠白。2藠白。3切粒。4豆瓣酱。5藠白下锅炒至偏黄色。6加入豆瓣酱。7拌匀起锅。8装盘。9送饭送粥都非常可口。
蒜香蛤肉

卡米莎

咸鲜口感清爽，如果闲吃起来麻烦，那就把它焯熟后取下蛤肉放于壳内淋上浇料，即简单又方便。
番茄鲫鱼汤

小董妞@厨房

宝宝爱喝汤，周末有时间就会慢慢的煲一锅汤，但是工作日就不行了，没有那么多的时间，所以相对快手的鱼汤是最佳选择，宝宝爱喝鲫鱼汤胜过吃鱼肉，所以常常炖鱼汤，适当加一些蔬菜就能摄入多重营养。今天炖的鱼汤里加了番茄，鲜美的鱼汤多了酸甜的口感，味道不错。

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