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麒麟豆腐
麒麟豆腐
诗韵墨香
收录时间:2021-11-22 00:52:52 热度:8646℃
2张图片
食材明细
主料
豆腐
一块
香菇
适量
午餐肉
适量
肉馅
适量
辅料
油
适量
葱
适量
姜
适量
鸡蛋
一个
十三香
适量
蚝油
适量
酱油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
糖
适量
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麒麟豆腐的做法步骤
1
香菇洗干净,去根部。
2
肉馅适量,盐,耗油,酱油,十三香,葱姜末,盐,油,顺一个方向搅拌馅料。
3
豆腐切片。
4
午餐肉切片,从中间一切为二。
5
香菇腿去掉,用刀一切为二,打入适量馅料。
6
中间打入适量馅料。
7
挖圆,打入鸡蛋黄。
8
上锅蒸熟。
9
把多余汤汁倒入锅里,再加取少许水,耗油,盐,酱油,糖,水淀粉,勾兑欠汁。
10
浇汁。
11
成品。
本次制作《麒麟豆腐》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
中式宴请
春季食谱
秋季食谱
冬季食谱
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