早餐菜谱

全奶白土司---手工版

魅惑儿

1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等
肉糜鸡蛋羹

魅惑儿

1鸡蛋打入碗里。2按1:1的比例加入温水。3在加少许精盐打散。4盖上盖子，放入蒸锅，水开后蒸12分钟关火。5炒锅加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸香，倒入肉糜煸炒至变色。6加入蒜切好的蒜瓣略加翻炒。7再加入料酒、生抽、酱油、耗油，撒入少许精盐翻炒均匀。8倒入蒸好的鸡蛋羹里即可食用。
阳春三月－地菜饼

水的清新

地菜也就是“荠菜”，是一种长得翠绿翠绿的，有白白的根须，开着星星点点的小白花的野生植物。地菜是一味灵药。民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。在中药里，地菜的药用价值很广泛，被誉为“菜中甘草”。为此，我还特意搜索了关于荠菜的医用价值，祖国医学认为：荠菜味甘
黑芝麻芹菜猪肉包

gaopingzhao

1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大
白萝卜煎饼

yujianping89

白萝卜帮助消化，是非常好的食材。再加上，早餐是一定好吃的，吃点帮助消化的饼也很不错哦
鲜肉小笼包

乐逍遥

前两天不知道碰到哪根神经，突然很想念小笼包----沾点鲜香的辣酱醋汁，一口一个。曾有一段时间这是自己最喜欢的早餐。因为这两年关于黑心店的负面报道太多，几乎都不敢买外面小店的肉包子。想吃唯有自己动手。等调好馅，擀好面皮开始包的时候才猛然发现，自己真的好久没做包子了。面剂子分得太大，一口一个的小
土豆胡萝卜煎饼

瑞儿娘

1土豆、胡萝卜、洋葱去皮。2土豆、胡萝卜擦丝、洋葱切碎一起放入大盆里。3加入鸡蛋、玉米粉、盐和胡椒粉。4充分拌匀。5平底锅放黄油烧热，放入适量的土豆胡萝卜。6中火煎至饼熟透，大约4-5分钟。
香酥麻酱手撕饼

gaopingzhao

1芝麻酱、香油、盐调匀。2把面分成2个剂子，揉匀。3擀成薄片。4抹上芝麻酱。5从内测卷起来。6再从一头卷起来，饧5分钟。7把剂子按扁。8擀成4毫米厚的饼坯。9锅里放少许油，放入饼坯，用中小火煎制。102到3分钟翻面，再煎另一面，两面成金黄色即可。11出锅装盘。12稍晾后用手撕开，即可享用。
平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片

廊桥的毛豆

这是我用平底锅做的，自己也没想到成品会如此脆。一直都喜欢薄脆的，不过店里卖的大多是甜的，而我爱的是咸口的，所以当看到别人的博客上用平底锅做蛋卷，心想着薄脆应该也可以，今天试了一下，欧耶，还真不错呢！名副其实，既薄且脆，坐在电脑前一片又一片，美滋滋的。而且做法也是超级简单，只是稍稍花些时间而已。如果喜
月子餐--糯米鸡蛋海鲜粥

灵草

1材料洗净。2干贝海蛎干蛏干用水泡半小时。3黄花菜用开水烫一下。4红菇用水泡十分钟。5糯米洗净。6然后把全部材料放入电饭煲里面。7放入适量的水煮熟。8鸡蛋两个。9磕入碗里，打散。10锅里米煮熟之后放入盐调味（这时候不能关火）。11最后把鸡蛋倒入，搅拌均匀后再煮一分钟关火即可吃了。

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