烤了n个戚风蛋糕,才算是基本成功,但是在烘焙前辈们的眼里,这款戚风蛋糕还不算成功。但是在烤了这么多戚风蛋糕以后也积累了一些自己的经验,拿出来和大家一起分享,希望给刚开始学习烘焙的同学们一点点学习的经验。刚开始烤蛋糕,虽然样子很失败,塌陷开裂的厉害,但是口感却还是很好的,一点都没有浪费掉,样子不好看,
1准备材料,将胡萝卜和土豆去皮,青菜洗净。2葱姜切片切丝,花椒几粒。3胡萝卜切丝,土豆切丝过一下水去除淀粉,青菜用开水焯一下摆盘围边备用。4炒锅放底油,油热后放入葱姜和花椒炒出香味。5放入土豆丝,加盐、醋、生抽,翻炒均匀。6放入胡萝卜丝,再加一点盐,稍加一点糖。加一点水将胡萝卜炒软即可出锅。7O∩_
1汤锅里放入适量的水,加入切成块的南瓜,中小火将南瓜煮熟。大概10分钟就可以了,筷子能扎透就说明南瓜熟了。加一点糖进去2碗里放入一勺面粉,喜欢喝稠一点的加两勺面粉。3加一点水,用勺子搅匀,搅得没有面疙瘩就好了。4再加一点水进去稀释。5将搅好的面糊倒入南瓜汤里,搅匀,汤烧开就关火防止糊锅。6汤做好了。