粤菜菜谱

辣味煲仔饭

夏韵寒

秋风起腊味香每到这个时候来碗香喷喷的煲仔饭就觉得人生幸福不过如此
蚝仔烙

搬砖头的女子

这是两锅的量，要煎两次哟！
潮音潮人：汕头柯饭

潮音潮人

柯饭又称香饭，是具有传统特色的潮汕菜谱之一，每年在一个节日上必定要吃“柯饭”，就是在立冬节，是为“转节季转运”。柯饭的特点，香味浓郁，猪油的香味混合着食材的香味，回味无穷。在以前是用正宗的柴火灶蒸煮，大灶因为火大，锅大，米饭熟的快，所以也特别的香，最好吃的就是那层锅巴，油香油香的，又脆。但大灶只有每
沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子

蓝色南半球

我以为茄子只有紫色与绿色，没想到竟然还有白色的茄子！第一感觉它看上去很特别，所以，既然见到就一定会买来试试，看它到底与平常的紫茄子有什么区别。事实上，烹饪之后的白色茄子吃起来与紫色茄子似乎根本没什么区别。
腊味煲仔饭

尖角小荷

腊味煲仔饭是广东地区的传统特色美食，我用刚入手这个黑乐砂锅做煲仔饭，操作简单易上手，特别好吃，轻轻松松就能做出美味可口的煲仔饭。
自制虾饺

阳台上的草莓

1甘蓝叶和葱剁碎。2虾仁剁碎。3葱甘蓝虾仁放一起。4加料酒，生抽，盐，五香粉，淀粉，拌均匀。5澄面加淀粉用开水140克和面，边倒开水边用筷子搅散，晾温热时再和光滑。6和好的面团放油再和匀。7面团分成小剂子，包入虾仁馅，捏成饺子。8捏好的虾饺入蒸锅大火7-10分钟视饺子个大小。9成品图。
菠萝咕噜肉

精致猪猪女孩

超级好吃的菠萝咕噜肉，酸酸甜甜口感好。
第一次做双皮奶

getit✌

第一次做，味道挺好的。就是双皮奶有点散，不像外面买的那么紧实。谁帮帮我看看问题出在哪里？
牛肉牛筋丸粄汤（河粉汤）

冰魄银针!

1切好适量牛肉，加入适量油、盐；少量生粉、酱油，伴匀腌制待用。（牛肉切薄一些口感更好）2香葱洗干净，切成葱花待用。3用煮锅煮好适应的水，水开后，把水粄（河粉）放进锅里烫软，捞起放进碗里。（水粄是我老家的一种叫法，也就是河粉，怀念家乡的味道，所以继续称之为“水粄”。注意：水粄稍微煮软就可以，太烂影响口
蒜蓉粉丝扇贝，非常简单非常美味

辽南蟹

内地人吃扇贝，大多数时候是这样的最近吃过几个酒席，席间都有蒜蓉粉丝蒸扇贝，对于内地人来说，吃到这个菜，感觉酒席立马上了档次，真心是物以稀为贵啊，见的少吃的少就以为很贵了，在内地沾上海鲜的边都觉得很贵也是正常的。事实上真的不贵，而且现在有半成品的粉丝扇贝，回家配上料蒸好就可以吃了，倒是很方便。相对于鲜

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