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蚝仔烙

搬砖头的女子

收录时间：2024-05-17 14:10:28 热度：1670℃

蚝仔烙的做法

1张图片

“ 这是两锅的量，要煎两次哟！ ”

食材明细

主料

生蚝肉 300克
地瓜粉 110克
虾仁 100克
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
味精适量

美食特点

鱼香口味
煎工艺
十分钟耗时
神级难度

蚝仔烙的做法步骤

1
蚝仔洗干净，放入地瓜粉搅拌成糊状，太干加适量清水
2
加入虾仁和适量盐、味精搅拌均匀
3
平底不粘锅加热，放入油，油量要比平时炒菜多一倍，放入面糊薄薄摊开，越薄越好，看见面糊凝结了再翻面
4
把两面都煎黄
5
再倒入蛋液煎黄即可
6
成品
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成品
8
成品

本次制作《蚝仔烙》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：快手菜粤菜早餐学生

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