粤菜菜谱

脆皮萝卜糕

食尚煮易

广东的各种食市茶楼，大多能看见萝卜糕这款点心，有煎好的，也有蒸熟切好直接沾酱料吃的，受欢迎程度蛮高的一道点心。自己做也不难，提前备好配料，心里要有一道菜谱，过程一点都不复杂。喜欢吃的朋友试试吧~煎炸蒸都不是问题，只要学会了做成萝卜糕，各种吃法随自己喜欢~
蒜蓉粉丝蒸扇贝

冰蓝紫羽

1扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。2粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。3锅里放少许油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。4 扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。5 每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。6扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅
白灼虾

天蓝蓝草青青

今天立夏，夏天海鲜肥美味鲜，对于一个吃货来说，夏天是多么美好的季节。家中宴客，最喜欢做这道白灼虾，将鲜对虾简单处理再放入加有调料的水中灼熟，烹饪方便简便快捷，营养不流失，成品味道也很美味。每次来家中的客人，都吃的好欢欣。
奶皇包

余甘果蜜的厨房

奶黄包又名奶皇包，是广式特式甜点之一。一般大家都喜欢咸味包子多一些吧，而我小时候也常吃到白糖芝麻包哦，还有一种会加入糖肉丁，用糖腌制肥肉丁的包子，各种甜味包子各有特色。曾经是面粉小白的我，也做出女儿喜欢的奶皇包，超开心，做美食，爱生活，快乐好心情。食材：新良中式面点粉250克、牛奶50克、清水80克
红豆沙双皮奶

虚惊一场

1常温奶在奶锅中用小火加热，将要沸腾时熄火。将牛奶倒入2个碗中静置，直到牛奶表面结出奶皮。2将奶皮用竹签轻轻挑一角，把牛奶缓缓倒出，在碗底中央留下一层奶皮。3鸡蛋去黄取清，将蛋清搅散与糖、牛奶混合。4用纱布滤去表面泡沫，重新倒回留有奶皮的碗中。5将碗口用保鲜膜包好，入蒸锅隔水蒸10分钟左右，放凉入冰
平底锅版---叉烧肉

悦悦玉食

早就听说了叉烧肉的鼎鼎大名，一直都没有做过。今天用平底锅做的，没有烤箱的朋友也可以试试。刚做好我就切了一些，用生菜卷着吃，好好吃哦!我用了两种猪肉，腱子肉筋比较多，有嚼劲，朋友可以根据自己的喜好选择肉的种类。
鲜甜可口的【两菌汤】

依然美食

最近都在忙着做土司，可是个人觉得土司比蛋糕难多了。我看了许多大师级的烘焙老前辈的帖子，他们也会有抓狂过，也会有组织不好的时候。不过他们说的不好就不发了，确实不好的时候看着都揪心更别说发了。我今天也把面筋和过头了，忙乎了一个早晨就这么泡汤有点不甘心啊。不甘心归不甘心日志还得更新啊。还好有些存货，这个汤
茄汁鹰嘴豆

桃子所

鹰嘴豆因其外形独特，类似鹰嘴故称为鹰嘴豆。鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品，吃它的好处是：补钙,富含Vc、Vb、蛋白质、粗纤维、硒、铬等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。茄汁鹰嘴豆，豆子软糯酥烂，茄汁浓郁，很适合老人及孩子食用。
香酥榴莲包

皇家榴莲

榴莲包子，好吃的忍不住口，芳香的榴莲，清甜细腻，Q韧的面皮。由于榴莲糖份太高，所以糖尿病、心脏病和高胆固醇患者慎食
香菇鸡肉饭

西山豆角

偶尔犯懒的时候，爱用电饭煲做这类饭。当然，哪些材料先放，哪些后放，直接决定着成品的质量。这类饭看着像炒饭，实际比炒饭要省油、省事儿。

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