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  • 又到一年月圆时-----自制白芸豆豆沙

    sunshinewinnie

    中秋一天天临近了,今年准备再做款豆沙月饼,因为红豆沙和绿豆沙比较多见,所以尝试做了白芸豆豆沙,味道挺好,口感非常细腻,很喜欢。 好纠结,今天说停水,打定主意就不出门了,就在家里做美食拍照,把昨天做的豆沙照片整理好了,上午忙着做月饼,照片还在整理中,结果到现在也没停,又在想是不是还是出去逛逛。 芸

  • 免烤健康的中秋月饼-----紫薯山药豆沙月饼

    sunshinewinnie

    中秋一天天临近了,做了一款比较健康的豆沙月饼,今年尝试做了白芸豆豆沙,味道挺好,口感非常细腻,很喜欢。芸豆豆沙是自制的,如想了解详细制作流程,请点击这里http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-480650.html,这篇日志里就简单带过

  • 全手工打造“免烤、无油、无脂、低糖、健康”的【紫薯月饼】

    璐稔

    相比之广式、苏氏月饼的高油、高糖、高脂,这款【紫薯月饼】貌似用料更简单健康,操作起来也不难。 材料只用到【紫薯】、【糯米粉】、【花生仁】、【核桃仁】、【蜂蜜】五样食材,完全无油、无脂、而且低糖。另外,没有烤箱的童鞋也不要捉急,因为压根用不着。 担心光用紫薯难以成型,所以加了一点糯米粉(后来又加了

  • 与时俱进的三仁月饼

    漂亮马婆

    今年的五仁月饼实在是被吐槽太多,差点被赶出了月饼界,甚至引发微博之争,出现了 "黑五"派与"挺五"派,其实是哪派没必要争,几仁无所谓,关键是吃自己喜欢的,不喜欢的为什么也要放呢?当然这是自己敢diy月饼的人说的。我喜欢瓜子和芝麻,所以就放了黑白芝麻和瓜子三仁,叫两仁也可啊,黑白芝麻算一种。做了小巧玲

  • 经典月饼--蛋黄豆沙月饼

    漂亮马婆

    月饼中最喜欢吃的算是蛋黄豆沙的了,只是用了个新模具,不是很习惯,外形有点一般了,不是那么标致,打算重做一直也没空,就这么凑合上了。

  • 冰皮月饼---新手都能百分百成功的月饼

    鱼尾巴

    本来今天是想上一款热菜的,可朋友要求一定要把上次鱼做的冰皮月饼发上来......因为中秋了,想折腾几个忽悠家里的小伙伴.....也是哦,趁着小伙伴们还懵懂纯真,还能忽悠的时候要好好珍惜,让小伙伴长大后无论身处何方都能永远记住家的味道,记住那个小时候经常忽悠他的妈。第一次吃冰皮月饼的时候,觉得很神奇,

  • 广式月饼

    杭妞儿

    1把糖浆和枧水拌匀2再加入花生油拌匀3粉类混合过筛,取三分之一到拌好的糖浆中混合4再筛入剩下的粉类5用刮刀拌匀成团6裹上保鲜膜放冰箱松弛1小时以上7咸鸭蛋洗净,分离蛋白和蛋黄8取一粒蛋黄和馅料,总重35克9将馅料搓圆按扁10馅料中心点放上咸蛋黄11将馅料放在虎口上,慢慢用馅料把咸蛋黄包严实12包好的

  • 月饼内陷【紫薯馅&紫薯泥】

    皮皮熊

    看着大家热火朝天的上月饼,其实早就按耐不住,无奈的是电脑坏了好几天。。。 今年做了紫薯馅和哈密瓜馅的,哈密瓜馅的去年已经上过了,今年就上紫薯馅的. 紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健

  • 【紫薯冰皮月饼】

    皮皮熊

    1准备好图中所有的材料及420克紫薯馅(另取一些糯米粉炒熟做手粉)2糖,牛奶,植物油混合搅匀。3到人糯米粉粘米粉和小麦生粉。4搅拌搅匀,并过筛2次,直至顺滑,然后静止30分钟。5这时候我们另外取一些糯米粉,放入锅中小火炒熟,炒的微微发黄,无生粉的味道即可。6静止好的冰皮糊大火上锅蒸20分钟。7蒸好后

  • 一样的月光,,不一样的生活——广式抹茶五仁月饼

    提啦米酥

    又到中秋了,感觉一年的时光过得飞快!有句话道:年年月相似,岁岁人不同。果真如此。每年的中秋都是一样的月光,但月光下的我们却都有着年年不一样的生活。想起以前在一个人在外面漂的时候,每到中秋都特别想家,想念亲爱的爸爸和妈妈。想着我什么时候也能有个温暖而美满的家。后来,自己成了家,每到中秋就想着要回家团圆