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						看着大家热火朝天的上月饼,其实早就按耐不住,无奈的是电脑坏了好几天。。。
   今年做了紫薯馅和哈密瓜馅的,哈密瓜馅的去年已经上过了,今年就上紫薯馅的.
   紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
月饼内陷【紫薯馅&紫薯泥】的做法步骤
				
				
					
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							1 紫薯洗净后放入高压锅中隔水压10左右,筷子可以轻松插穿即可。 
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							4 平底锅小火烧热后到入过筛的紫薯,分2次加入黄油,使其完全吸收。 
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							5 加入适量的白砂糖(可以尝尝,调到自己喜欢的甜度)。 
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制作小窍门
				
				
				没有黄油用无味植物油也可以。
糖的量自己控制。
炒的过程要全程小火,因为我是直接过筛的,没有加水,本来就比较少水分,很容易炒干的。
过筛会比较辛苦,但是口感是最幼滑的,如果不想这么麻烦的话,就加点水直接用料理机打烂,后面的步骤是一样的。				
												
					本次制作《月饼内陷【紫薯馅&紫薯泥】》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅