夜宵菜谱

五香煮花生米

西马栀子

五香煮花生米是街边大排挡中最受欢迎的小菜。花生有各种吃法，以花生水煮花生营养最为丰富。五香煮花生米既可以当做零食也可以作为下酒小菜。
如意卷

美珏小厨

1原料图。2鸡脯肉和五花肉剁成肉馅，葱姜切末，胡萝卜切成长丝。3将剁好的肉馅盛入碗里，加入精盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、生粉、蛋清、味精和适量的鲜汤或凉开水。4搅拌均匀，然后按一个方向抽打上劲，直至肉馅发粘有劲为止。5将鸡蛋磕入碗中，加入水淀粉1汤匙。6将鸡蛋抽散，打匀，使蛋清和蛋黄充分融合一起
麻辣串串锅

NICE2meetU

1顺时针：辣椒粉、辣椒、茴香、花椒粉、花椒、五香粉、蒜瓣（还有郫县豆瓣酱、油豆豉，到放油的时候加进去）；2倒入3勺左右的油，将这些调味料先用小火煸香；3倒入清水；4再加入香叶和桂皮（这两样东西没办法和前面那些调料一起煸炒，所以在煮锅底的时候加），最后加入老抽调色；5油豆腐、兰花豆干一切二、百叶切成长
自制麻辣香脆焦花生

大庆.小芳

用香料煮过的花生仁，香味可以浸透整个花生，吃起来香脆满口，美味零食，也是休闲的美味小吃，下酒菜。
盐酥花生米

美珏小厨

1原料图。2将花生米盛入碗中，加入开水浸泡20分钟。3将浸泡花生米的水滗出，扒掉花生米外衣。4将扒完皮的花生米装盘待用；5净锅坐火，加入植物油烧至3成热时。6下入花生米。7大火炸制。8当水分耗尽时，转中小火炸制。9花生米逐渐的变成粉色，用笊篱推动时，非常轻，用笊篱捞起翻动时，发出“唰唰”的响声，花生
辣椒肉串----串串辣

水青青

1将猪瘦肉切丁，辣椒切圈待用。2将切好的肉丁，青红辣椒圈用消过毒的竹筌串起，如图。3取不粘锅多放油烧热，放进串好的辣椒肉串。均匀地撒上一些精盐入味，小火将肉煎熟。4关火，调入老抽，涮上辣椒油装盘。5涮好辣椒油。6再趁热撒上孜然粉、花椒粉即成。
【鱼饺汤】

丫丫0219

【鱼饺汤】，在潮汕人家是再家常不过了，非常快手，搭配也很随意，按自己喜好煮就好。【鱼饺汤】，那主料当然就是“鱼饺”了。 “鱼饺”是用新鲜鱼肉剁成胶状，压成透明饺子皮，然后包入新鲜肉馅而成，其独特之处在于皮薄、外韧内嫩。“鱼饺”在广东其他地区也有，但这潮汕地区的“鱼饺”，吃起来更有嚼劲，口感更鲜嫩咸香
饭团寿司

点妈点爸

做这寿司的时候，3岁半的点点在边上说：妈妈，我看你好像很辛苦的样子，我来帮忙吧。说完就把我分类摆好在盘子上的黄瓜，胡萝卜，火腿，萝卜条胡乱抓了一大把放在我铺好的米饭上。接着就问：妈妈，你说我是不是很乐于助人呀。。。
玫瑰花饼干

阿大^.^

这款玫瑰，做出来的配色感觉像莲子米，还很好看，做法是模仿玫瑰包的做法，用在饼干上也还行哦~
椒盐鸡翅

黄番茄

成品外酥内嫩。

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